Umorni ste od tradicionalnih mesnih okruglica? Dizajnirajte svoj stol mješavinom običnih mesnih kolača i patlidžana od jaja!
Odaberite svoj recept
Čini mi se da su jaja pečena u mljevenom mesu vrlo slična zrazy, ali u ovom slučaju punjenje ne treba sjeckati, jaja se moraju staviti u cijele kotlete.
Za pripremu takvih originalnih reznica trebat će vam: 0, 5 kg mljevenog mesa, 6 jaja, 2-3 srednje krumpira, 2-3 sitnog luka, 3 češnja češnjaka, 1-2 kriške hljeba ili kruh, 3-4 kriške dimljene slanine, sol, papar, paprika po ukusu.
Priprema:
Skuhajte 5 tvrdo kuhanih jaja, ona su punjenje ovih osebujnih kotleta. Dok se jaja kuhaju, počnite kuhati mljeveno meso.
Za mljeveno meso sitno nasjeckajte luk i krumpir, protisnite češnjak kroz češanj češnjaka (ili samo sitno i sitno nasjeckajte). Mljeveno meso pomiješajte s povrćem, dodajte sirovo jaje, sitno sjeckanu slaninu, pire od kruha, sol, papar i papriku. Sve dobro promiješajte.
Nakon što su jaja prokuhala, lagano ih ogulite. Mljeveno meso podijelite na pet dijelova. Uzmite dio pripremljenog mljevenog mesa, zgnječite ga, stvorite neku vrstu guste palačinke, u sredinu stavite kuhano jaje i zamotajte u mljevenu palačinku. Zato napravite kuglice od svih jaja. Rezultirajuće kuglice pecite u pećnici u tavi ili u kalupu s visokim rubovima na temperaturi od 180C dok se ne skuhaju.