Škampi su odavno omiljeni zalogaj piva. Malo je vjerojatno da uobičajena petka navečer s prijateljima prijateljima može bez njih. Međutim, često se kuhaju samo s lovorovim listom i solju. Češnjak od škampa bit će ugodna sorta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Češnjak:
- 500 g komada;
- 5-6 češnjaka češnjaka;
- 3 žlice soja sos;
- sok od 1/2 limuna;
- paprika;
- ulje za kuhanje.
- škampi
- pečeni u umaku od češnjaka:
- 500 g škampi;
- 100 g maslaca;
- 5-6 češnjaka češnjaka;
- 1/2 limuna
- kopar;
- sol;
- francuski baguette.
Priručnik s uputama
1
Ako su škampi zamrznuti, stavite ih u zdjelu i procijedite. Ostavite jednu minutu i ocijedite vodu. Operite kozice.
2
Češnjak od škampa
Kozice se ne trebaju čistiti. Ogulite, operite i sitno nasjeckajte češnjak. U tavi zagrijte biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje). Stavite tamo češnjak i malo pržite, povremeno miješajući da ne izgori.
Dodajte škampi na češnjak u tavi. Prelijte ih limunovim sokom i sojinim umakom. Pepper. Pržite oko 5-7 minuta, povremeno miješajući. Pripremljene škampe stavite na tanjur za posluživanje i ukrasite kriškom limuna. Uz pivo možete poslužiti i u hladnom i u toplom obliku.
3
Škampi pečeni u umaku od češnjaka
Operite zelje, oguljeni češnjak i limun. Sitno nasjeckajte zelje. Sjeckajte češnjak pomoću preše za češnjak. Nježno uklonite koricu limuna finom rernom. Pripremljene sastojke stavite u omekšali maslac. Temeljito miješajte dok ne postane glatko. Prebacite na lijepljeni film ili foliju. Razvaljajte u obliku kobasice i stavite u zamrzivač na 40-60 minuta.
Operite i očistite kozice. Vatrostalni oblik podmažite s malo češnjakinog ulja. Stavite kozice tamo. Sezona sa soli. Na vrh škampa stavite male komadiće ulja češnjaka. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 6-7 minuta na temperaturi 220-230 ° C.
Izrežite francuski baguette. Podmažite češnjakovim uljem. Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu koja se nije ohladila nekoliko minuta, tako da se kruh osuši i zasiti aromatičnim uljem. Servirajte škampe u umaku od češnjaka s vrućom baguetom, poput zalogaja uz pivo ili bijelo vino.
Obratite pažnju
Ne prekuhajte škampe, jer će u protivnom postati "gumeni".
Korisni savjeti
Ako koristite tigraste kozice, ostavite rep da biste očistili školjku.