U svakoj se zemlji kruh kuha i svi to uvijek rade na poseban način. Predlažem da ispečete ukusan, nježan i bujan marokanski kruh. Neće trajati previše vremena, uvjeravam vas.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - pšenično brašno - 1 kg;
- - sol - 1 žlica;.
- - mješavina sjemenki anisa i sezama - 1 žlica;
- - kvas - 25 g;
- - topla voda - 2, 5 šalice.
Priručnik s uputama
1
Sipajte kilogram pšeničnog brašna, prolazeći ga kroz sito, u prilično duboku zdjelu. Zatim u tu suhu masu dodajte sol i kvasac. Otopiti drugu u toploj vodi. Dobivenu smjesu gnječite četvrt sata. Ako dobijete tvrdo tijesto, onda postupno dodajte u njega malu količinu vode.
2
Smjesu sjemenki sjemena anisa i sezama ravnomjerno rasporedite po radnoj površini, prethodno navlaživši je s malom količinom vode. Stavite tijesto podijeljeno na 3 jednaka dijela u datu masu i u njemu ga dobro razvaljajte i razvaljajte u obliku kuglice.
3
Zatim razvaljajte sferne oblike tako da dobijete okrugli marokanski kruh. Pokrijte ga ručnikom ili pokrivačem i ostavite da inzistira na toplini sat i pol, ne manje.
4
Nakon što prođe vrijeme, stavite svaki kruh na lim za pečenje, točnije na list pergamenta postavljenog na njega, na određenoj udaljenosti jedan od drugog. Na nekoliko mjesta nasjeckajte površinu okruglih hljebova vilicom. U tom obliku pošaljite jelo da se peče u pećnici, čija temperatura nije niža od 180 stupnjeva, do svijetlosmeđe kore.
5
Nakon što izvadite pecivo iz pećnice, ostavite ga neko vrijeme da leži pod ručnikom. Marokanski kruh je spreman!