Tarte je francuska pita izrađena od posebnog tijesta. Torta s sirom može biti i desertno jelo i glavno. Skuta s krastavcima ugodit će svim članovima vaše obitelji tijekom doručka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • Brašno - 250 g
- • kiselo vrhnje - 100 g
- • Šećer - 300 g
- • Jaja - 3 kom.
- • Voda - 140 ml
- • Smrznute breskve - 400 g
- • Smrznuta kupina - 150 g
- • Posni sir - 500 g
- • Slatka kaša - 50 g
- • Rum - 1 žlica.
- • prašak za pecivo - 2 tsp.
- • Maslac - 150 g
- • Škrob - 25 g
Priručnik s uputama
1
Pripremite osnovu tarte: miješajte meko ulje s brašnom, žumanjcima 2 jaja, šećerom (50 g), kiselim vrhnjem (50 g) i praškom za pecivo (1 žličica). Sve dobro promiješajte i zamijesite elastično, ali elastično tijesto.
2
Tijesto rasporedite u posudu za pečenje. Ostavite na 15 minuta u hladnjaku.
3
Breskve zagrijte u tavi dodajući rum i granulirani šećer (50 g).
4
Otopite škrob u vodi, pomiješajte s kipućim breskvama, dodajte kupinu i dobro promiješajte, kuhajte dok ne nastane gusta konzistencija oko minutu.
5
Bjelanjke (2 kom), zajedno sa 60 g šećera, tukli do stabilne pjene.
6
Izvadite tijesto iz hladnjaka. Pokrijte površinu tijesta ravnomjerno masom od voća i bobica.
7
Umutite mikser sa jajetom, praškom za pecivo, grizom, kiselim vrhnjem i šećerom mikserom. Dobivenu masu rasporedite po bobicama i plodovima.
8
Istucite šlag bjelančevine kroz slastičarsku vrećicu preko sloja skute. Pecite 40-60 na 170C. Ukrasite kupinom. Skuta od sira s breskvama jednako je ukusna, kako u hladnom tako i u vrućem obliku.
