Ovo zdravo i ukusno jelo ukrasit će bilo koji stol s pizzanima!
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 gomolja krumpira;
- - 200 g šampinjona;
- - 3 luka;
- - 1 češanj češnjaka;
- - 2 žlice biljnog ulja;
- - 1 kg teletine;
- - 2 žlice suhog vina;
- - 2 žlice nasjeckanog peršina;
- - 50 g oguljenih pistacija;
- - krema od 70 ml;
- - 1 jaje;
- - 1 mrkva;
- - sol;
- - mljeveni crni papar.
Priručnik s uputama
1
Kuhajte krumpir 10 minuta. Iscijedite vodu.
2
Ogulite i narežite gljive na kockice.
3
Nasjeckajte luk i češnjak.
4
U tavi zagrijte ulje, a luk prepržite češnjakom. Dodajte gljive i pržite još 5 minuta.
5
Posolite meso, sol, papar, prelijte vinom i ostavite 30 minuta.
6
Krumpir na kockice, pomiješajte sa gljivama, začinskim biljem i pistacijama. Umiješajte kremu s jajetom.
7
Stavite nadjev na sloj mesa, razvaljajte ga i vežite kulinarskom niti.
8
Preostali luk i mrkvu narežite na duboku tavu.
9
Stavite meso u lim za pečenje, prelijte 150 ml vode i pecite 45 minuta na 200 Celzijevih stupnjeva.
10
Zatim okrenite rolat i pecite još 45 minuta.
Dobar apetit!
Obratite pažnju
Nije potrebno vezati kolut. Teletinu možete samo izrezati na kriške.
Korisni savjeti
Da teletina postane posebno meka, prelijte je razrijeđenim suhim vinom i ostavite preko noći.