Juha od gljiva odmah se povezuje s plemenitim gljivama, ali od slanih gljiva ispada da nije ništa manje ukusna. Aroma slanih gljiva nastala je zbog začina koji se koriste u soljenju, pa juha zadržava cjelokupnu začinjenu paletu i ispada da je neobično mirisna. Gljive su posebno velikodušne u svojoj aromi, zbog čega je juha od njih najukusnija. Ako želite isprobati novu, začinjenu i začinjenu juhu od gljiva, onda je ovaj recept za vas.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - slane gljive (po mogućnosti crne) - 1 čaša
- - krumpir - 5 kom.
- - veliki luk - 2 kom.
- - mrkva - 1 kom.
- - kiselo vrhnje - 150 g
- - češnjak - 2 češnja
- - biljno ulje
Priručnik s uputama
1
Izlijte nasjeckani krumpir u kipuću juhu, dovedite do vrenja, smanjite vatru i ostavite da se kuha.
2
Mrkvu naribajte, luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte na kriške. Stavite povrće u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite nekoliko minuta.
3
Gljive sitno nasjeckajte (alternativno, prođite kroz mlin za meso) i dodajte povrću. Možete dodati malo vode tako da se gljive malo pirjaju.
4
Nakon 15 minuta u dobiveni preljev dodajte kiselo vrhnje i kuhajte još 2-3 minute zajedno s povrćem i gljivama.
5
Nakon što je krumpir kuhan, umočite prženi u juhu, dodajte sol i papar po ukusu. Nakon 10 minuta, ukusna juha je spremna.
Korisni savjeti
Ako volite gušće juhe, možete dodati pola čaše zobene kaše velike veličine, cjelovite žitarice. Na primjer, "Vedro sunce" br. 1. Ako nemate soljene gljive, ali postoje sušene, onda ih možete koristiti. Potopite gljive u kipuću vodu nekoliko sati, zatim prođite kroz mlin za meso i kuhajte prema navedenom receptu.