Riža kuhana u tavi je ukusna, osjetljiva, aromatična prilog. Uz to se takva riža može poslužiti kao zasebno, neovisno jelo, koje će vas svojim izgledom i okusom oduševiti ne samo u obične dane, već i u dane posta.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 1 žlica. riža dugog zrna;
- 1 veliki luk;
- 200 g svježih šampinjona;
- 4 žlice. l. maslinovo ulje;
- 3 češnja češnjaka;
- sol
- mljeveni crni papar
- kurkuma
- bosiljak.
Priručnik s uputama
1
Uzmite veliki luk i ogulite ga. Oštrim nožem nasjeckajte luk na sitne kockice. Na srednje jaku vatru stavite tavu s debelim zidom i prelijte maslinovim uljem. Kad se ulje malo zagrijati, u tavu dodajte sitno sjeckani luk. Luk propirjajte dok ne postane proziran.
2
Dok se luk pasivi, pazite na gljive. Gljive temeljito isperite hladnom vodom. Zatim narežite gljive na sitne komade i dodajte ih u tavu. Gljive s lukom promiješajte drvenom lopaticom i nastavite pržiti.
3
Operite rižu pod tekućom vodom. Da biste to učinili, upotrijebite sitno sito. Ulijte rižu u tavu preko mješavine gljiva i luka. Nježno glatku rižu drvenom lopaticom. Ulijte 2 šalice filtrirane vode u tavu. Zatim dodajte začine: sol, crni papar, prstohvat bosiljka i kurkumu. Pirjajte rižu do pola kuhane. Poklopac posude se ne može zatvoriti, neka voda slobodno ispari.
4
Kad je riža gotovo gotova, dodajte joj češnjak tako da se klinčići ne vide. Zatim kuhajte rižu još 7-10 minuta bez miješanja. Na kraju kuhanja izvadite češnjeve češnjaka i odbacite. Već su se odrekli arome. Sada možete zatvoriti tavu poklopcem tako da se riža malo zakloni.
5
Kuhano u jelu. Ako ste pripremili prilog, tada je rasporedite po obrocima na glavno jelo.
Obratite pažnju
Ne miješajte rižu tijekom cijelog postupka kuhanja. Pod tim uvjetima, riža će ispasti prhka. Ostavite rižu da se sama pirja u tavi, inače će se pretvoriti u kašu.
Korisni savjeti
Kada kuhate rižu u tavi, obavezno koristite začine poput kurkume. To će jelu ne samo dati blago primjetljivu aromu, već će i bijelu rižu učiniti zlatnom. Zahvaljujući kurkumi, vaše će jelo izgledati mnogo ukusnije.