Oni koji vole brzo pečenje zasigurno će uživati u receptima za kefir torte. Tijesto je mekano i prozračno, ima bogat okus i kuha se vrlo brzo. Završite ga s voćem, povrćem, začinima ili konzervama. Ili možete samo posipati svježe pečenu tortu sa šećerom u prahu, ova će opcija također biti vrlo ukusna.
Odaberite svoj recept
Pokušajte napraviti nježnu tortu od jabuka i bundeve. Pomiješajte 1 šalicu kaše s 1 šalicom kefira. Ostavite da smjesa odstoji oko pola sata kako bi žitarice nabubrile. Ogulite i naribajte 3 velike jabuke. Na isti način samljeti 250 g pulpe iz bundeve. Stavite pire od jabuka i bundeve u zdjelu, dodajte pola čaše šećera i promiješajte.
Prosijte 1 šalicu pšeničnog brašna i pomiješajte ga sa 1 žličicom. žlica praška za pecivo i mljeveni cimet. 3 žlice. rastopite žlice maslaca u tavi i pomiješajte s 2 tučena jaja. U dubokoj zdjeli kombinirajte voćni pire sa smjesama kefir-manne i jaje-maslaca. Dodajte 0, 5 šalica prethodno oprane i osušene grožđice, a u obrocima dodajte brašno. Zamijesite jednolično tijesto. Stavite u namašćeni oblik.
Stavite tortu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C, i pecite 30-35 minuta. Ohladite gotov proizvod na ploči. Površinu torte možete posipati šećerom u prahu, ukrasiti šlagom ili namazati slatkim džemom.
Pita od rabarbare je svijetla i punog okusa. Tijesto je mekano i prozračno, a nadjev od kiselog rabarbara, malo podsjeća na jabuku, dobro se slaže s limunovom koricom. 5 velikih stabljika rabarbare, očistite od tvrdih vlakana i isjecite na kockice. Stavite ih u zdjelu, pospite šećerom i promiješajte. Umutite 2 jaja sa 120 g šećera, dodajte 1 šalicu kefira, 0, 5 šalice biljnog ulja, prstohvat vanilin i sitno naribanu koru pola limuna. Ulijte 300 g prosijanog pšeničnog brašna pomiješanog s 1 žličicom sode. Zamijesite mekano, jednolično tijesto.
Po želji se u tijesto za tortu mogu dodati grožđice, a nadjev posipati cimetom u prahu.
Kalup namažite maslacem, stavite u njega tijesto i poravnajte ga širokim nožem. Na vrh stavite rabarbara sa šećerom i kalup stavimo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 ° C. Tortu pecite dok se ne skuha, ohladite i poslužite. Ovaj je desert vrlo ukusan s kremom od vanilije ili sladoledom.
Na kefiru možete peći i torte s ljutim nadjevom: meso, riba ili povrće. Isprobajte ukusnu i brzu tortu od kupusa. Prvo počnite s nadjevom. Lagano narežite 300 g kupusa i kuhajte u slanoj kipućoj vodi dok napola ne skuha, a zatim je presavijte na drugar. Nasjeckajte luk i pržite na zagrijanom biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Kupus stavite u luk, dodajte još malo ulja i sve zajedno pržite oko 15 minuta.
Da bi punjenje bilo nježnije, kupusu dodajte sitno sjeckano kuhano jaje.
U mikseru pobijte 1 jaje sa 1 šalicom kefira i 0, 5 kašike soli. Dodajte 1 šalicu prosijanog pšeničnog brašna i 1 žličicu sode. Sve miješajte dok ne postane glatko. Podmažite kalup i u njega ulijte tijesto. Po vrhu rasporedite nadjev od kupusa. U zasebnoj posudi pobijte 2 jaja i 2 žlice. žlice kiselog vrhnja, dodajte 100 g naribanog sira. Smjesu dobro promiješajte i napunite tortu. Stavite kalup u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 ° C. Kolač pecite oko 25 minuta, poslužite ga toplo ili potpuno ohlađeno.