Postoji nekoliko vrsta čaja. Crna, zelena, žuta, mate, rooibos: ovo nije potpun popis sorti ovog pića. Svaki od njih ima svoje karakteristike. Zeleni čaj je u posljednje vrijeme vrlo popularan, ponajviše zbog svog sastava.
Odaberite svoj recept
Sastav zelenog čaja je uistinu bogat. Sadrži vitamine: C, P, skupinu B, kao i katehine, tanine, pektine, alkaloide, minerale, aminokiseline. Takav bogat sastav ovog pića ima izuzetno pozitivan učinak na ljudsko tijelo.
Vitamini i minerali
Vitamin C u zelenom čaju sadrži deset puta više nego u crnom pandantu. Pojačava učinke vitamina P, koji se nalazi i u ovom čaju. Izgovarajući kao ujedinjeni prednji dio, ti vitamini ublažavaju umor i napetost, povećavaju otpornost na prehlade.
Vitamini skupine B sadržani u zelenom čaju normaliziraju rad živčanog sustava, a također blagotvorno utječu na metabolizam i stanje kože. Poznati borac sa procesima starenja u tijelu, vitamin E, prisutan je i u ovom čaju.
Ovaj napitak sadrži mangan, magnezij, kalij, jod, fluor, bakar, natrij, pa čak i zlato. Istina, u listovima suhog čaja ove tvari nisu prisutne, a nastaju u zelenom čaju samo u vrijeme kuhanja.
katehini
Katehini koji čine ovaj čaj sposobni su zaustaviti starenje tijela i zaštititi ga od raka. U Japanu, gdje temeljito proučavaju svojstva zelenog čaja, znanstvenici iz Centra za istraživanje raka uspjeli su dokazati da redovito konzumiranje tog napitka može umanjiti rizik od zloćudnih tumora.
tanin
Tanin je tanin. Zelenom čaju daje izvrsnu aromu i okus. Osim toga, čaj, zbog svoje prisutnosti, olakšava proces probave hrane i aktivira gastrointestinalni trakt, što služi kao dobra pomoć u borbi protiv viška kilograma. Ne bez razloga, u centralnoj Aziji od davnina se ovaj čaj pere masnom hranom da se izbjegne osjećaj težine u želucu.
Tanin ne samo da potiče razgradnju masti, nego uništava mikrobe, trovanje hranom, pa čak i crijevnu infekciju. Znanstvenici su 50-ih godina prošlog stoljeća utvrdili da je među svim sortama čajeva zeleno koje je obdareno najmoćnijim baktericidnim svojstvima.
pektin
Te tvari također doprinose razgradnji masti, koja se kao posljedica pijenja zelenog napitka lako obrađuje u tijelu, a ne odlaže se. Neutralizirajući masnoće, čaj snižava kolesterol i na taj način odlaže razvoj ateroskleroze.
alkaloidi
Jedna od glavnih komponenti zelenog čaja je alkaloidni kofein, koji se naziva i thein. Nalazi se i u kavi, ali tein zelenog čaja blaže djeluje na kardiovaskularni i živčani sustav. Usput, sadrži ga mnogo puta više u zelenom čaju nego u kavi.