Korisna svojstva grožđa poznata su odavno, Egipćani su bobice koristili kao antioksidante, a u srednjem vijeku je bilo uobičajeno da se od njih izrađuju izbjeljujuće maske. Međutim, grožđe se ne koristi tako često u jelovniku ljudi koji paze na njegovu figuru, mnogi se boje šećera koje sadrži i vjeruju da kada se konzumira, postoji visoki rizik dobivanja viška kilograma. Treba napomenuti da postoji grožđe raznih sorti, čiji je sadržaj kalorija različit.
Odaberite svoj recept
Kalorična sorta grožđa
Koliko je kalorija u 100 grama bobica svake sorte grožđa sigurno se zna. Dakle, zeleno grožđe sadrži 65 kcal. Šećeri sadržani u ovoj vrsti grožđa, za razliku od saharoze, odmah se obrađuju, što pozitivno utječe na stanje u tijelu, rad mišića i ubrzava metabolizam. Također, ova sorta bobica pomaže nadoknaditi nedostatak kalcija i sadrži vitamine koji pomažu kod anemije.
Ne zaboravite da su grožđice (suho grožđe) mnogo kaloričnije od sirovina.
Crveno grožđe sadrži veliki broj hranjivih sastojaka, od kojih je najvažniji antioksidans resveratrol, koji vam omogućuje borbu protiv slobodnih radikala. Također uklanja toksine iz tijela, sadrži vitamin PP. Najkorisnije je konzumirati ovo svježe grožđe. Kalorični sadržaj mu je 70 kcal na 100 grama.
Grožđe Isabella prilično je popularno i poznato svima u Rusiji i na bližim geografskim širinama. Ovo je crno grožđe, njegova upotreba pomaže u uklanjanju toksina, kao i toksina iz tijela, sadrži vlakna i askorbinsku kiselinu, pomaže u snižavanju kolesterola. Vrijedno je zapamtiti da "Isabella" ima kontraindikacije - ne preporučuje se za upotrebu kod dijabetesa. Kalorični sadržaj ove sorte je 70-75 kcal, ali prava količina kalorija ovisi o veličini bobice i mjestu gdje je uzgojena.
Bijelo grožđe široko se koristi za pravljenje vina. Vino iz takvog grožđa sadrži 65-100 kcal, ovisno o sorti i starenju. Bobice bijelog grožđa imaju kalorični sadržaj 45-50 kcal na 100 grama, a grožđice, koje se od njega prave, su 265-280 kcal. Pri određivanju kalorijskog sadržaja vinove loze ne zaboravite navesti koliko je mjeseci fermentacije podvrgnuto i koliko šećera sadrži.
Postoji popularna vrsta "Kishmish" - umjetno uzgajano slatko grožđe bez sjemenki. Kalorični sadržaj mu je 95 kcal na 100 grama, unatoč tome vrlo je koristan, jer sadrži rijetke vitamine. Treba ga koristiti kod anemije i sloma, pomaže i tijekom stresa i živčanih poremećaja.