Bulgur je srdačno i zdravo jelo koje će se prije svega svidjeti onima koji su na dijeti ili poste. Ali to ne znači da ovo jelo uvijek treba jesti bez mesa. Bulgur možete poslužiti bilo kojim mesnim jelom.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 3 mrkve;
- 1 tikvice;
- 1 patlidžan;
- 3 rajčice;
- 1 žlica. bulgur;
- 1 žlica. voda;
- zeleni luk;
- maslinovo ulje;
- ½ žličice mješavine paprika;
- sol.
Priprema:
- Operite sve povrće pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Tikvice i patlidžan isjeckati na velike kockice približne veličine 2x2 cm. Izrezane kockice stavite u bilo koju duboku posudu i pomiješajte.
- Ogulite i narežite mrkvu. U ovom slučaju, kocke mrkve trebaju biti manje od kockica tikvica i patlidžana. Inače na kraju kuhanja mogu biti vlažne.
- Luk operite, osušite i sitno nasjeckajte nožem. U već usitnjeno povrće dodajte pripremljene sastojke. Sve pomiješajte, začinite maslinovim uljem i ponovo promiješajte.
- Ulijte 1 šalicu bulgur-a na povrće, sol, papar, dobro promiješajte dok ne postane glatko.
- Kuhanu povrtnu masu s bulgurom stavite u pravokutni lim za pečenje i poravnajte.
- Sadržaj obrasca prelijte čašom obične vode.
- Rajčice narežite na kolutiće i stavite u kalup na povrće. Širite rajčice s rajčicom tako da se svi dobro uklapaju.
- Stavite oblikovano jelo u pećnicu, zagrijanu na 150 stupnjeva, i pecite 1, 5 sat.
- 10-15 minuta prije kraja kuhanja posudu možete posipati naribanim sirom, koji će se pretvoriti u ukusnu i vrlo mirisnu koricu. Nota sira dodati će jelu originalnost i pikantnost.
- Izvadite pripremljeni bulgur, pečen s povrćem, iz pećnice, raspodijelite na ploške, poslužite s bilo kojim mesnim jelom.