Hash browns je omiljena delicija mnogih. Palačinke sa kiselim vrhnjem, medom, šećerom ili bilo kojim drugim ukusnim dodatkom, ili čak i bez njega, nisu uzalud toliko popularne. Uopće ih nije teško napraviti - glavna stvar je da se zalihe na vrijeme, jer se tijesto od kvasca iz kojeg se peku palačinke mora podići. I to ni jednom.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Brašno - 3 šalice
- Mlijeko - 2 šalice
- Jaja - 2 komada
- Šećer - 1 žlica
- Sol - 0, 5 žličica
- Kvasac - 30 grama
- Maslac (maslac ili povrće) - 1 šalica
Priručnik s uputama
1
Zamijesite tijesto od brašna, mlijeka i kvasca. Stavite na toplo mjesto, pokrivajući vlažnim ručnikom, oko sat vremena.
2
Kad se tijesto poveća u volumenu za 2-2, 5 puta, dodajte u njega jaja, sol i 1 žličicu ulja. Dobro promiješajte. Ostavite u drugom dizanju još 30 minuta.
3
Nakon što se tijesto diže drugi put, ne trebate ga miješati. Morate odmah početi peći fritters. Da biste to učinili, trebate dobro zagrijati tavu (po mogućnosti lijevano željezo), a na njoj - ulje.
Korisni savjeti
Prije nego što sljedeći dio tijesta izvadite žlicom, navlažite ga vodom - tada se tijesto neće lijepiti.