Krastavac je prilično popularno povrće ne samo kod nas, već i u mnogim drugima. Koristi se svježe, slano i kiselo, a koristi se i kao izbjeljujuće i hidratantno kozmetičko sredstvo. Zbog visokog sadržaja hranjivih tvari i niskog kalorijskog sadržaja može se i korisno koristiti u borbi protiv prekomjerne težine.
Odaberite svoj recept
Sadržaj kalorija i blagodati svježih krastavaca
Energetska vrijednost svježeg krastavca izuzetno je mala - samo 15 kcal na 100 g. Ne iznenađuje, jer se sastoji od 99% vode, a jedan posto od vlakana. Zato je ovo povrće često prisutno na jelovniku onih koji žele održati sklad svoje figure. Možete sigurno pojesti čak kilogram krastavaca dnevno - to neće utjecati na brojku, jer takva količina sadrži samo 150 kalorija. Rijetka hrana se može pohvaliti tako niskim udjelom kalorija.
Zbog velike količine vode, svježi krastavci pomažu u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.
Istovremeno sadrži mnogo korisnih mikroelemenata, na primjer, cink, fosfor, željezo, magnezij, kalcij i kalij. I krastavac je bogat vitaminima skupine B, provitaminom A, askorbinskom kiselinom i vitaminom PP. Zbog ovog sastava, ovaj se proizvod smatra učinkovitim diuretičkim i choleretic agentom, jača krvne žile i poboljšava rad štitne žlijezde. A prisutnost vlakana čini krastavac vrlo korisnim za probavu.
Kalorični sadržaj i korisna svojstva kiselih krastavaca
Krastavci su čak i manje hranjivi od svježih. 100 g proizvoda sadrži samo 13 kalorija. I premda takav proizvod nije baš poželjan za gubitak kilograma, jer povećava apetit i sadrži puno soli, dobar je za zdravlje.
Kiseli krastavci sadrže bakterije mliječne kiseline koje uništavaju mikrobe u crijevima i tamo normaliziraju mikrofloru. A mliječna kiselina poboljšava cirkulaciju krvi u tijelu.
Takav je proizvod također bogat vlaknima, dobro apsorbiranim jodnim spojevima i mnogim mineralima, uključujući željezo. Svi vitamini su pohranjeni u kiseli krastavci. A sadrže i tartoninsku kiselinu, koja poboljšava metaboličke procese.
Kisele krastavce treba odbaciti onima koji pate od upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, zatajenja bubrega i kardiovaskularnih bolesti.