Tikvice su bogate vitaminima i mineralima. Imaju blagotvoran učinak na probavni trakt, mogu se uključiti u jelovnik prehrane. Kavijar se priprema od tikvica, prženih, kiselih, pečenih. Vrlo ukusni su tikvice pržene u tijesto.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- Recept broj 1:
- 2 tikvice;
- 2 jaja
- 100 g brašna;
- 3 rajčice;
- 2 češnja češnjaka;
- 100 g majoneze;
- biljno ulje;
- kopar;
- crni papar
- Recept broj 2:
- 1 tikvice;
- 1 žlica. brašno;
- 6 žlica kiselo vrhnje;
- 2 jaja
- 1 žličica sol;
- kopar
- cilantro;
- sol
- papar
- Recept broj 3:
- 2 tikvice;
- 2 jaja
- 1 žlica brašna;
- 0, 5 žlice brašna;
- 0, 5 žlica kiselog vrhnja;
- 4 češnja češnjaka;
- 4 žlice sezamove sjemenke;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- bosiljak.
- Recept broj 4:
- 2 tikvice;
- 300 g svinjetine;
- 1 luk;
- 1 kriška bijelog kruha;
- 3 jaja;
- 2 žlice brašno;
- 0, 5 žlica mlijeka;
- sol;
- mljeveni papar;
- češnjak.
Priručnik s uputama
1
Recept broj 1
Pomiješajte jaja i brašno. U smjesu dodajte sol i papar. Tikvice narežite na tanke krugove, potopite u tijesto i pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju 2-3 minute sa svake strane.
2
Samljeti češnjak, sitno nasjeckati kopar i pomiješati s majonezom. Rajčice narežite na tanke slojeve. Širite tikvice pržene u tijesto s majonezom, položite rajčicu na vrh.
3
Recept broj 2
U dubokoj šalici kombinirajte brašno, jaja, kiselo vrhnje, sol i sjeckano bilje. Tijesto za tikvice treba biti gusto poput kiselog vrhnja. Tikvice oguliti i sjemenke izrezati na tanke kolutove. Tikvice narežite na tijesto, pržite u dobro zagrijanom biljnom ulju, prebacite na tanjur.
4
Recept broj 3
Tikvice operite, ogulite od sjemenki i ogulite i narežite na krugove, pospite solju i paprom. Umutite jaja s mlijekom, a zatim lagano kombinirajte s brašnom. Tikvice potopite u gotovo tijesto, zatim ih uvaljajte u sezam i pržite 8-10 u fritezi, na 180oC.
5
Ogulite češnjak i prođite kroz češanj češnjaka, a zatim pomiješajte sa kiselim vrhnjem. U tijesto izlijte pripremljene tikvice, umak od kiselog vrhnja i češnjaka i pospite sitno nasjeckanim bosiljkom.
6
Recept broj 4
Namočite krišku bijelog kruha u mlijeku, kad nabubri, iscijedite. Preko krušne mlinice procijedite kruh, luk i svinjetinu. U smjesu umutite jedno jaje, dodajte malo soli, papra i dobro promiješajte. Spremite pripremljeno meso 30 minuta u hladnjak.
7
Umutite 2 jaja s mlijekom u kojem je kruh ostario, dodajte sol i papar.
8
Tikvice ogulite od kore i sjemenki, narežite na kolutiće debljine 1, 5-2 cm. Sredinu prstena tikvice napunite mljevenim mesom. Tikvice uvaljajte u brašno, pa umočite u smjesu od jaja i mlijeka. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje, na njemu pržite tikvice dok ne omekšaju. Treba ga pržiti na srednje jakoj vatri kako bi se meso dobro peklo.