Ako vaša obitelj voli iskrene razgovore uz šalicu mirisnog čaja s domaćim kolačem, molimo ih mljevenim kolačem s nadjevom od skute. Ova će torta biti vrlo nježna i prozračna. Svidjet će se i najzahtjevnijim gurmanima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 150 gr. maslac;
- 5 žlica šećera;
- 2 šalice brašna;
- 1 žličica praška za pecivo;
- 1 vrećica vanilina;
- 500 gr. skuta;
- 3 jaja;
- šećer za punjenje po ukusu;
- maslac;
- pola limuna;
- čokoladni čips.
Priručnik s uputama
1
Maslac stavite u prikladnu zdjelu, otopite u vodenoj kupelji, a zatim malo ohladite. Dodajte 5 žlica šećera rastopljenom maslacu i dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte jedno jaje i tucite masu mikserom.
2
Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i lagano ulijte u tijesto. Sve dobro promiješajte. Od gotovog tijesta oblikujte kuglu i stavite je u zamrzivač na 20 minuta.
3
Uzmite 2 jaja. Bjelanjke odvojite od žumanjka. Vjeverice stavite u hladnjak na 15 minuta. Zatim tučenu proteinu tucite mikserom dok se ne stvori zračna masa.
4
Samljeti pola limuna s korom u blenderu. Dodajte žumanjke, vrećicu vanilin, šećer po ukusu i sjeckani limun na sir. Sve sastojke temeljito pomiješajte mikserom. Zatim nježno utisnite umućene bjelanjke i žlicom zamijesite tijesto.
5
Izvadite tijesto iz zamrzivača. Pripremite lim za pečenje. Podmažite ga komadom maslaca. Utrljajte 2/3 lima za pečenje. Nježno stavite masu skute na vrh. Ostatak tijesta utrljajte preko skute.
6
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U njega stavite tepsiju za pečenje. Pecite 40 minuta. Spremnost testa provjerite drvenim štapićem (možete uzeti šibicu ili čačkalicom). Tijesto istresti štapićem, ako se pokaže da je suho, onda se kolač može izvaditi iz pećnice.
7
Gotov kolač pospite čokoladnim čipsom i narežite na porcije. Tortu poslužite malo hladnu ili hladnu.
Dobar apetit.
Korisni savjeti
Za nadjev odaberite sir od sira jednake konzistencije, koji nije zrnast i ne mrvljiv. Po potrebi, skuta se može umutiti u blenderu.
Za nadjev od mljevenog kolača možete odabrati punjenje po vašoj želji. To može biti džem ili svježe voće, zgnječeno u blenderu.