Kotleti od rakova štap je jelo koje je izvornog okusa. Zbog zanimljivog ukusa, ovo je jelo postalo vrlo popularno jelo na svečanim gozbama, kao i na uobičajenoj svakodnevici.
Odaberite svoj recept
Recept za kotlete od Crab Stick
Trebat će vam:
- 400 grama rakova štapića;
- žlica senfa;
- dva jaja;
- 100 grama krušnih mrvica;
- začini i sol (po ukusu);
- dvije žlice majoneze;
- biljno ulje.
Odmrznite štapiće od rakova i nasjeckajte na manje komade. Prebacite ih u zdjelu, dodajte im krušne mrvice (70 grama), senf, majonezu, jaja, začine, sol i dobro promiješajte. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje, a zatim navlažite ruke u vodi, uzmite mali komad mljevenog rakova, valjajte loptu, lagano stisnite tako da se spljošti i stavite na vruću tavu. Stoga napravite ostatak kolača i pržite ih s obje strane do zlatno smeđe boje tri do sedam minuta (ovisno o veličini torti).
Kotlete s rakovim štapićima i krumpirom
Trebat će vam:
- 100 grama rakova štapića;
- dva velika krumpira;
- žlica mlijeka;
- 50 grama sira;
- jaje;
- jedna mrkva;
- začini i sol (po ukusu);
- biljno ulje (za prženje);
- krušne mrvice.
Krumpir ogulite, isperite u hladnoj vodi, narežite ih na male komade, stavite u zdjelice i prelijte kipućom vodom preko njih. Krumpiru dodajte malo soli, stavite tavu na vatru i kuhajte povrće 15-20 minuta na laganoj vatri. Dok se krumpir kuha, izrežite rakove štapiće na male trakice. Mrkvu ogulite, isperite, osušite i naribajte (mrkvu u receptu možete zamijeniti bundevom ili tikvicama, ali u ovom slučaju povrće će trebati biti mljeveno, sol, pričekajte 10 minuta, a zatim ih iscijedite). Na isti način naribajte i sir. Nakon što je krumpir kuhan, izmrvite ga, dodajte mlijeko i jaje te pomiješajte (po želji možete dodati i svoje omiljene začine). Ohladiti kašu, a zatim je pomiješati sa sirom, mrkvom i rakovima štapićima. Od mljevenog mesa napravite male ravne pite, kruh u krušnim mrvicama i pržite ih s obje strane do ugodne zlatno smeđe boje.
Riblje torte s štapićima od rakova
Trebat će vam:
- 200 grama rakova štapića;
- 200 grama fileta lososa;
- 100 grama maslaca;
- žličica brašna;
- prstohvat timijana;
- sol i začini (po ukusu).
Isperite filete lososa, pazite da u njemu nema kostiju, a zatim ga narežite na male komade. Zamrznite maslac i naribajte ga. Procijedite ribu, štapiće od rakova kroz mlin za meso, u smjesu dodajte ulje, timijan, sol i papar, a zatim mljeveno meso gnječite rukama. Dok se mljeveno meso nije rastopilo, navlažite ruke u hladnoj vodi, od pripremljene smjese oblikujte male zaobljene kotlete, uvaljajte ih u brašno i pržite s obje strane na jakoj vatri do zlatne boje. Nakon prženja, pite stavite na salvete 7-10 minuta tako da upije višak ulja, a zatim poslužite jelo do stola.