Mnogi pogrešno pretpostavljaju da je kukuruzna juha s mlijekom slatko jelo. Zapravo, ova juha ima bogat i pikantan okus zbog začinjenih začina i čili paprika. Ovo jelo je vrlo popularno u Meksiku.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 2 srednje glavice luka
- - 300 g krumpira
- - 1 češanj češnjaka
- - maslac
- - 1 čili paprika
- - hrpa svježeg bilja
- - 300 g mlijeka
- - mljeveni crni papar
- - 400 g konzerviranog ili svježeg kukuruza
- - 600 ml juhe
- - sol
- - nekoliko lovorovih lišća
Priručnik s uputama
1
Sitno nasjeckajte i pržite luk i oguljeni krumpir na maslacu. Dodajte nasjeckanu mahunu čili paprike, uz prethodno izdvojeno sjeme.
2
Smjesu u procesu prženja napunite 1/3 juhe i kuhajte 15-20 minuta na laganoj vatri. Ako koristite konzervirani kukuruz, izbacite svu tekućinu iz limenke.
3
Na krumpir dodajte nekoliko lovorovih listova i kukuruza. Nastavite pirjati još 10 minuta. Smjesu podijelite na dva dijela, od kojih se jedan izmiksa mikserom, dodajući mlijeko.
4
Oba dijela radnog dijela pomiješajte u jednoj posudi, ulijte u preostalu juhu. Juha se mora dovesti do vrenja i maknuti s vatre. Može se poslužiti na stolu s biljem, tankim kriškama limuna ili s umakom.