Ovo voće, slično rajčici i mangu, dobilo je svoje ime nedavno, prije nekih 47 godina, točnije 31. siječnja 1967. godine. Ali to ne znači da ranije ovo voće nije imalo naziv - da, i zvučalo je kao "stablo rajčice". Ali, "stablo rajčice" previše je slično nazivu "stablo kruha", pa je moguća zbrka. Kako bi to spriječili, odlučili su voću dati novo ime tamarillo.
Odaberite svoj recept
Plodovi tamarillo su prilično krupni, mogu doseći 10 centimetara u duljinu i 5 centimetara u promjeru. Vrlo je važno pravilno odabrati tamarillo kako bi se u potpunosti osjetio njegov ukus. Odaberite gusto voće s dobrom, svježom stabljikom. Sjetite se još jednog neizgovorenog pravila za odabir dobrog voća: dajte prednost voću uzgojenom na Novom Zelandu. Vjeruje se da upravo tamo uzgajaju najsitnije primjerke.
Kako jesti sirovi Tamarillo
Operite voće pod hladnom vodom. Oštrim nožem prepolovite tamarillo na pola. Žlicu kaše pospite šećerom, a žlicom izvadite voće ravno s kore. Nemojte jesti koru koja će biti gorkog i neugodnog okusa.
Kako kuhati tamarillo
Voće isperite i stavite u čašu otpornu na toplinu ili keramiku. Prelijte kipuću vodu preko nje. Upotrijebite dovoljno vode da u potpunosti prekrivate voće.
Ostavite da voće ostane u vrućoj vodi 3-4 minute. Ocijedite vruću vodu i zamijenite je hladnom vodom da se tamarillo ohladi. Dio kore ogulite nožem i izvadite je iz cijelog ploda.