Za desert napravite neobičnu nježnu tortu od sira s kivijem i bananom. Recept će biti zanimljiv onima koji slijede njihovu figuru, jer jelo ne sadrži pšenično brašno.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
-
- 500 g skučenog sira;
- 2 kivija;
- 2 banane;
- 1 šalica mlijeka;
- 250 g šećera;
- 1 žlica. žlica kukuruzne brašna;
- 3 jaja;
- 2 žlice. žlice koštica grožđica;
- 1 čajna žličica kave liker;
- 1 žlica. žlica maslaca.
Priručnik s uputama
1
Operite grožđice bez sjemenki, osušite ih. Ulijte grožđice s tekućinom od kave i ostavite ga tri do pet sati.
2
Skuhajte sir kroz sito, dodajte mlijeko, žlicu kukuruznog brašna, granulirani šećer, jaja i sve dobro promiješajte. U sirište dodajte grožđice namočene u tekućini i ponovno promiješajte.
3
Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Dok se zagrijava, pripremite posudu za pečenje. Malo ga zagrijte i namažite maslacem. Po dnu i stranama kalupa pospite brašno.
4
U kuhanu posudu stavite koricu i kolač stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite ga dvadesetak minuta. Izvadite kolač od skute i stavite u hladnjak na sobnoj temperaturi.
5
Ogulite banane i kivi, narežite ih na krugove. Izvadite tortu iz tave i stavite je na tanjur. Na vrhu torte ukrasite kriške voća i poslužite jelo do stola.
Obratite pažnju
Šlag možete poslužiti uz pire od sira s bananama i kivijem. Za šlag uzmite 200-300 g vrhnja masnog udjela u 30%. Ne smije se uzimati proizvod nižeg sadržaja masti, te se kreme neće spustiti, nego će se proširiti.
Ohladite ih prije bivanja u hladnjaku. Umutiti vrhnje bolje mikserom (radije nego mikserom), počevši s minimalnom brzinom. Pravilno šlag ne širi se, već zadržava oblik vezan uz njega.
Nakon što se krema zaglavila, dodajte u nju 30 g šećera u prahu i ponovno ih umutite na minimalnoj brzini miksera.
Korisni savjeti
Umjesto likera, hladna kuhana voda može se koristiti za namakanje grožđica.
Po želji ukrasite tortu s božićnim drvcem, lišćem, cvijećem itd. Izrezanim od banana i kivija. Da biste brzo izrezali voćne ukrase, koristite običan klerikalni nož.
Pitu od sira morate ukrasiti voćem neposredno prije posluživanja, jer se narezano voće brzo nosi, a kivi počinje blago gorčati.