Slana haringa uvijek je traženi proizvod na svečanom i svakodnevnom stolu. Može se ponuditi jednostavno oguljena i nasjeckana s ukusnim kriškama na tanjuru ili se može koristiti kao sastojak u jelu, poput grickalica.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 3 malo slane haringe;
- - 5 gomolja krumpira velike veličine;
- - 3 mrkve, male veličine;
- - 3 repe;
- - 2 žarulje, srednje veličine;
- - 3 kom. pileća jaja;
- - 3 grančice peršina;
- - 200 grama majoneze;
- - 3 žlice zelenog graška (konzerviranog);
- - sol i mljeveni papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Nježno ogulite haringu, uklonite joj unutrašnjost i isperite tekućom hladnom vodom. File se zatim odvoji od kostiju i nareže na male kocke.
2
Mrkva, repa i krumpir temeljito se operu u vodi i kuhaju dok ne omekšaju. Zatim očistite i trljajte na krupnoj rerni (može se narezati na male kockice).
3
Jaja skuhajte, ogulite i naribajte na krupnu rernu. Luk ogulimo, operemo tekućom vodom, narežemo na male komade i stavimo u kipuću vodu dvije minute.
4
U duboku posudu položite filete haringe u slojevima, zatim krumpir, luk, jaja, mrkvu i repe. Svaki od slojeva je malo posoljen i podmazan majonezom.
5
Gotovo jelo stavite u hladnjak na četiri sata da se dobro zasiti, nakon čega se ukrašava zelenilom i posipa zelenim graškom na vrhu.
Korisni savjeti
Ako je haringa bila previše slana, preporučuje se staviti na nekoliko sati u hladnu vodu ili u slabu infuziju čaja.