Dugo se obožavao suncokret, povezujući ga sa suncem. Ovaj cvijet simbolizira plodnost, bogatstvo i zdravlje. U XVIII stoljeću od suncokreta su naučili dobivati ulje, koje je postalo popularno gotovo u cijelom svijetu. Ovo je izvrstan kulinarski proizvod, koji se koristi za oblačenje raznih salata, prženje, kao i za pečenje.
Odaberite svoj recept
Kako peći riblje pite koristeći suncokretovo ulje
Da biste pripremili riblji kolač sa žitaricama, trebat će vam sljedeći sastojci:
- 1, 2 kilograma brašna;
- 1 šalica jeftinog biljnog ulja;
- 30-40 grama kvasca;
- 1 žličica soli.
Za punjenje:
- 800 grama ribljeg fileta;
- 4 žlice biljnog ulja;
- 1-2 čaše žitarica (proso ili riža);
- 1 luk;
- brašno;
- sol.
Tijesto treba mijesiti u posudi od emajla.
Prije svega, kvasac otopite u pola čaše vode i stavite na toplo mjesto. Čim se kvasac pjenasto, mijesiti tijesto s brašnom, 2 šalice tople vode, biljnog ulja, soli i pripremljenog kvasca. Zatim posuđe pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto. Kad provri, zagrijte tijesto i ostavite da se ponovo digne. Zatim opet mijesite i oblikujte tortu.
Tijesto podijelite na pola i razvaljajte sloj debljine 1 centimetar na praškastoj površini. Na njega stavite sloj kuhane žitarice (riža ili proso) pomiješan s lukom prženim u suncokretovom ulju. Na vrh stavite kriške pripremljenog fileta (ribu je prvo treba soliti, uvaljati u brašno i pržiti s obje strane). Filete prekrijte drugim slojem žitarica.
Zatim nadjev prekrijte drugim slojem tijesta, razvaljajte debljinom od 0, 5-0, 7 centimetara. Zavijte rubove.
Torta se može oblikovati poput ribe, što će posebno ugoditi malim gurmanima. Zatim nožem nanesite nož u obliku vaga, oblikujte ga od tijesta i zalijepite "peraje" i "rep".
Pirujte tortu nožem na nekoliko mjesta, tako da para iscuri tijekom pečenja. Riblje torte stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 ° C. Priprema kolača oko pola sata.