Pileća juha vrlo je srdačno i ukusno jelo. U svoj sastav možete dodati bilo koji proizvod po vlastitom nahođenju, ali baza juhe treba sadržavati gljive, sir i piletinu.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- krumpira;
- 45 g maslaca;
- pola stabljike celera;
- 160 g krem sira;
- 110 g špinata;
- 250-300 g pilećih prsa;
- mrkva;
- 35 g parmezana;
- 250-300 g svježih šampinjona.
Priprema:
- Grudi treba preliti hladnom vodom i staviti na vatru. Potrebno je piletinu dovesti do vrenja. Zatim ostavite u vrućoj vodi 15-20 minuta.
- Tada se dojka može ukloniti i oprati. Izlijte vodu iz tave, ona vam više neće biti potrebna. Operite tavu.
- Izrežite povrće, stavite ih zajedno s piletinom u opranu tavu, prelijte hladnom vodom.
- Operite gljive i odvojite noge od kapica. Stavite noge u tavu. Ovo će juhi dati neobičnu aromu. Također u tavu je dodati krumpir. Morate kuhati juhu na laganoj vatri dok piletina nije u potpunosti kuhana.
- U tavi rastopite maslac. Luk narežite na pola prstena, a mrkvu na tanke trakice. Sve to pržite na maslacu.
- Dalje morate rezati duž gljiva. Dodajte gljive luk i mrkvu. Pržite dok ne skuhate.
- Iz juhe izvadite piletinu, povrće i gljive.
- Nasjeckajte krumpir vilicom. Piletinu narežite na male kocke. Sve dodajte u juhu.
- Dalje, parmezan narežite na tanke kriške, a krem sir narežite na sitnu rernu. U juhu dodajte sir, miješajući. Tamo dodajte pržene gljive.
- Dok juha ključa, dodajte nasjeckani špinat s peršinom. Na kraju juhu posipajte biljem. Juha je spremna.
Prije posluživanja potrebno je da on inzistira. U zdjelu sa juhom trebate staviti krišku parmezana.