Lubenica je jedna od omiljenih poslastica koju nam pruža kraj ljeta. Sočna je i slatka. Uvijek želi jesti puno. Upravo nas ta činjenica tjera da se zapitamo koliko je ona korisna za lik.
Odaberite svoj recept
Lubenica je odavno stekla svoju popularnost zbog vedrog, uistinu ljetnog izgleda i sočnosti. Svatko voli njegov ukus, ali malo ljudi zna koliko kalorija sadrži. Ova bobica je 91% vode, pa je njen kalorijski sadržaj prilično mali: oko 30 kcal na 100 g proizvoda. 1 šalica nasjeckane lubenice, što iznosi otprilike 154 g, sadrži 46 kcal. Jedna kriška lubenice koja sadrži 1/16 dijela, a to je oko 286 g, sadrži samo 86 kcal. Dakle, možemo reći da je ovaj predstavnik dinje jedna od najpristupačnijih namirnica za ljude na niskokaloričnoj dijeti.
Ne bacajte sjemenke lubenice. U sušenom ili prženom obliku koriste se u hrani u mnogim zemljama svijeta. Korisni su zahvaljujući vitaminima skupine B i mineralima koji čine njihov sastav. Ali: oni su kontraindicirani u trudnoći.
Hranjiva vrijednost
Lubenica ne sadrži kolesterol i zasićene masti. To se odnosi na zdravu hranu. Lubenica je bogata vitaminima, posebno A i C. 150 g kaše sadrži 18% i 21% dnevnog obroka. Sadrži vitamine B1 i B6, koji su odgovorni za rezervu energije u našem tijelu, kao i folnu kiselinu. Također je izvor minerala poput kalcija i željeza. No, količina ugljikohidrata u njemu je prilično velika, samo mali dio njih su dijetalna vlakna, ostatak je šećer koji je povezan s bolestima poput pretilosti i dijabetesa. Stoga se ne preporučuje konzumiranje lubenice u velikim obrocima, dovoljno je 150 g dnevno. Dnevni unos 1 kg pulpe lubenice može uzrokovati oštećenje bubrega.
Ako ste alergični na lateks, celer, krastavac ili mrkvu, budite oprezni: lubenica može izazvati i alergije. Simptomi uključuju osip, otekline, proliv ili anafilaktički šok.