Kolači od sira pripremljeni u pećnici prema ovom receptu vrlo su ukusni i topli i hladni. Male su, pa ih je prikladno povesti sa sobom na put. Kod kuće se takvi kolači mogu poslužiti na stolu umjesto kruha.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • 200 ml pasteriziranog mlijeka;
- • 10 g granuliranog šećera;
- • 1 paket nemasnog sira;
- • 1 paket suhog kvasca;
- • 7 g jestive soli;
- • 1, 5 šalice brašna;
- • 2 pileća jaja;
- • 1 hrpa zelenog kopra;
- • suncokretovo ulje.
Priručnik s uputama
1
U posudu izlijte mlijeko. Ako je iz hladnjaka i jako je hladno, tada ga nije potrebno posebno zagrijavati, a takva je temperatura prikladna. U mlijeko dodajte sol, granulirani šećer i sušeni kvasac. Ulijte tekuće ulje. Promiješajte sastojke u zdjeli.
2
Sada morate dodati brašno, ali prosijanje je obavezno. Ovaj postupak se može provesti kroz sito ili sito.
3
Zamijesite tijesto, na izlazu bi trebalo ispasti vrlo plastično, zatim mu pružite sferni oblik, prekrijte čistom krpom ili krpom, ostavite oko sat vremena na toplom mjestu, za to vrijeme će se povećati u veličini.
4
Dok se tijesto "uklapa" možete raditi nadjev za kolače. Skušajte sir kroz sito, posolite po vlastitom ukusu i želji. Sitno nasjeckani kopar zelje sitno nasjeckajte i kombinirajte s sirom.
5
Razbiti jaja, odvojiti žumanjke i tikvice. U sir dodati malo proteina. Temeljito pomiješajte nadjev od sira kako biste dobili homogenu masu.
6
Razvaljajte tijesto koje je došlo za sat vremena pomoću valjaka, trebali biste dobiti sloj debljine 0, 5 cm. Običnim rezačem čaša ili kolačića izrežite krugove u tijestu.
7
Stavite nadjev od sira u polovinu ovih krugova, prvu polovicu zatvorite drugom polovicom krugova, rubove tijesta zakačite u krug.
8
Još sirove kolače stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Podmažite ih preostalim žumanjcima.
9
Pećnicu treba unaprijed zagrijati, temperatura unutar nje je 180 °. Kolači se peku oko 20 ili 25 minuta.