Predlažem da skuham štrudlu od gljiva sa sirom. Ne priprema se od lisnatog tijesta, ali tijekom postupka pripreme kolač je slojevit. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 8 obroka.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - brašno - 450 g;
- - šećer - 1 tsp;
- - jaja - 3 kom.;
- - sol - 0, 5 tsp;
- - tvrdi sir - 150 g;
- - šampinjoni - 500 g;
- - luk - 2 glave;
- - soja sos - 2 tsp;
- - biljno ulje - 2 žlice. l.;
- - mljeveni crni papar - prstohvat.
Priručnik s uputama
1
Kuhanje tijesta. Umutite 2 jaja sa solju i šećerom. Dodajte 1, 5 šalice tople vode, promiješajte. Ulijte brašno u slajd, napravite depresiju u središtu. U udubljenje ulijte vodu sa šećerom, solju i jajima. Zamijesite tijesto. Tijesto treba biti cool. Miješajte dok se ne pojave mjehurići. Gotovo tijesto zamotajte u obložen film i stavite na toplo mjesto 10 minuta.
2
Kuhanje preljeva. Sjeckajte luk i gljive. Pržite luk u biljnom ulju najprije do zlatno smeđe boje, zatim dodajte gljive i sve zajedno pržite dok ne omekša. Sol, papar, začinite sojinim umakom, pomiješajte i ohladite. Punjenje je spremno.
3
Naribajte sir. Tijesto razvaljajte u vrlo tankom sloju (1-2 mm). Na tijesto stavite gljive s lukom, ravnomjerno ih rasporedite, pospite naribanim sirom. Pažljivo smotajte rolat i položite ga šavom na podmazani lim za pečenje. Podmažite štrudlu žumanjkom. Pecite na 220 stepeni 30 minuta.
4
Gotov štrudlu narežite na porcije, poslužite uz salatu od svježeg povrća. Dobar apetit!
Korisni savjeti
Štrudlu možete kuhati u polaganom štednjaku. Da biste to učinili, stavite kolut u zdjelu multicooker (možete ga pretvoriti u spiralu) i pecite 40 minuta u načinu "Pečenje".