Parovi sira su najbolja bezvrijedna hrana na svijetu: nisu toliko kalorične kao hamburgeri, vrlo su ukusne, sadrže mnogo manje štetnih tvari. Vrlo je važno bolje štapiće uvaljati u krušne mrvice, tako da ne ostane niti jedan jaz, onda se sir neće sipati u tavu prilikom kuhanja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za štapiće od sira:
- - biljno ulje - za prženje;
- - brašno - 1 čaša;
- - jaja - 4 kom;
- - papar - po ukusu;
- - sol - 1/2 žlice;
- - talijanske začine (ili bosiljak, mažuran, timijan, origano) - 4 žlice;
- - krušne mrvice ili krušne mrvice - 1, 5 šalice;
- - mocarela (komadi dugi 10 cm, širina 1 cm) - 12 kom.
- Za umak:
- - sol - 1/2 žlice;
- - sitno sjeckani luk - 2 žlice;
- - sjeckani bosiljak - 2 žlice;
- - med - 1, 5 tsp;
- - maslinovo ulje - 1 tsp;
- - sok od limuna - 2 žlice;
- - kiselo vrhnje - 1/4 šalice;
- - kefir - 1/3 šalice.
Priručnik s uputama
1
Sir narežite na kriške široke 1 centimetar i dugu 10 centimetara. U različite posude izlijte krušne mrvice i brašno. U papriku dodajte talijanske začine, papar, sol. Sve dobro promiješajte. Razbiti jaja u maloj tavi, dobro ih pobijediti.
2
Svaki narezani komad sira temeljito uvaljajte u brašno. Istresite višak brašna, svaki proizvod umočite u jaja, a zatim odmah u krekere. Pazite da je cijela površina štapića prekrivena gustim nadjevom. Ponovno umočite u jaja, a zatim opet kruh. Stavite tanjur pripremljenih štapića u zamrzivač na 2 sata.
3
Dok se štapići smrzavaju, počnite kuhati umak. Pomiješajte sve sastojke u maloj tavi i napravite od njih homogenu masu. Poklopite, stavite u hladnjak.
4
Ulijte impresivnu količinu ulja u tavu s debelim dnom. Snažno ga zagrijte. Rezultat je vrsta duboke masti. Budite oprezni, ulje se može prskati, slijedite sigurnosne mjere opreza. Pržite svaki štapić 5 minuta, a zatim položite na papirnati ručnik.
5
Izvadite umak iz hladnjaka i uz njega poslužite divne štapiće mocarele od sira do stola. Ovo predjelo je vrlo prikladno za večernja druženja, primanje gostiju, gledanje omiljene emisije itd.