Ukusna, srdačna i jednostavna mesna salata sa svinjetinom bit će savršen ukras za bilo koji svečani stol. Salata je prilično kalorična te može dobro zamijeniti poznatog i dosadnog Oliviera za vrijeme praznika.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- 300 g svinjske kaše;
- 1 crveni luk;
- 5 žutih rajčica;
- 2 mrkve;
- 5 velikih rotkvica;
- 150 g konzerviranog zelenog graška;
- 150 g majoneze;
- 1 hrpa zelenog kopra;
- začin za meso;
- sol;
- ulje za kuhanje.
Priprema:
- Ispirite svinjsku kašu, uklonite sve masne filmove, izrezajte na trakice. Pržite u tavi na biljnom ulju dok se potpuno ne skuha i ne porumeni, također meso treba začiniti i posoliti. Ohladite i stavite u duboku zdjelu salate.
- Ogulite kožicu od mrkve i nasjeckajte dugom slamom, može se nasjeckati pomoću rerne za korejsku mrkvu. Zatim ga pržite u tavi na ulju, vrijeme kuhanja je 7-10 minuta na srednje jakoj vatri. Mrkva ne smije omekšati, pa je povremeno bolje miješati za jednolično prženje. Zatim dodajte ohlađene slamke mrkve u pržene trakvice svinjetine.
- Ogulite luk i narežite na tanke četvrtine. Kako ga nećemo pržiti, već ga dodavati sirovog, bolje je uzeti crvenu (ljubičastu) sortu, koja se smatra salatom - manje je gorka i mirisnija. Rajčicu narežite na uredne polukrste. Rotkvice narežite na pola. Sve nasjeckano povrće pošaljite u zdjelu salate za meso i mrkvu.
- Otvorite staklenku konzerviranog zelenog graška, ocijedite sol i dodajte potrebnu količinu ostatku sastojaka.
- Grind kopar (stabljike se mogu izbaciti).
- Pomiješajte sve komponente, dodajte sol po vašem ukusu i začinite masnom majonezom. Salata je spremna.