Savršen dodatak bilo kojem prilogu bit će mesne okruglice od mljevene ribe. Sočno, uz laganu aromu bijelog vina, oduševit će riblje gurmane.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 500 g mljevene ribe po vašem ukusu;
- - 3 kom. jaja;
- - 200 g šampinjona;
- - 1 kom. luk
- - 0, 5 tbsp. suho bijelo vino;
- - 0, 5 tbsp. nemasna krema;
- - 2 žlice krumpirov škrob;.
- - 2 žlice maslac;
- - 100 g tvrdog sira;
- - sol, papar - po ukusu;
- - Maslinovo ulje - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Operite gljive i narežite ih na trakice, stavite u prethodno zagrijanu tavu i pržite dok ne skuhaju. Luk sitno nasjeckajte, pomiješajte s mljevenom ribom, dodajte 3 bjelanjka i kuhane gljive. Posolite, popaprite po ukusu i dobro izmiješajte mljeveno meso.
2
Od mljevenog mesa oblikujte male mesne okruglice, položite ih u dobro zagrijanu tavu, pržite na maslinovom ulju dok ne skuhaju.
3
Uzmite malu štrudlu i u nju stavite mesne okruglice. Otopite maslac i pomiješajte ga s vinom, prelijte mesnim okruglicama i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
4
Umutiti vrhnje, škrob, žumance do homogene mase, sol i papar. Gotovom smjesom prelijte mesne okruglice, naribajte sir i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stepeni do zlatno smeđe boje.
Korisni savjeti
Mesne kuglice najbolje je poslužiti vruće, prije posluživanja ulijte ih malo guste kreme za sočnost.