Salate od škampi mnogi vole, ali nisu sve škampe prikladne za ovo jelo. Bolje je uzeti sirove neočišćene škampe kako bi okus jela bio živopisniji. Imajte na umu da otprilike trećina težine neispranih škampi ide na školjke. Možete napraviti salatu od već kuhanih škampi, tada trebate uzeti u obzir da ružičaste škampe u pakiranjima ne treba ponovno kuhati. Majoneza, kiselo vrhnje i biljno ulje te razni preljevi na bazi maslinovog ulja pogodni su za oblaganje salata.
Odaberite svoj recept
Salata od škampi s receptom za jabuku i papriku
sastojci:
- 300 g kuhane oguljene škampe;
- 150 ml kiselog vrhnja;
- 2 zvonaste paprike;
- 1 luk, 1 jabuka;
- hrpa svježeg peršina;
- papar, sol.
Ogulite papar, jabuku i luk, narežite na male kockice. Samljeti peršin, izdvojite nekoliko grančica za ukrašavanje gotovog jela. Pomiješajte sve sastojke, dodajte škampe, kiselo vrhnje, sol i papar.
Dobivenu salatu s škampima stavite u posudu na jelo, ukrasite grančicama peršina, poslužite.
Salata od škampa s rižom i konzerviranim kukuruznim receptom
sastojci:
- 300 g kuhane škampe;
- 1 limenka konzerviranog kukuruza;
- 200 ml majoneze;
- 150 g kuhane riže;
- 1 luk;
- hrpa svježeg kopra;
- papar, sol.
Ogulite luk, izrezan na male kockice. Svježi kopar samljeti, nekoliko grana ostaviti netaknutim. U dubokoj zdjeli pomiješajte rižu s škampi, konzerviranim kukuruzom, začinskim biljem i lukom. Dodajte majonezu. Papar, sol po ukusu, dobro promiješajte.
Gotovu salatu stavite na jelo ili zdjelu salate, ukrasite koprom. Preporučljivo je pustiti salatu u hladnjak da odstoji pola sata.