Ako ne volite slatkiše, to nije razlog da odustanete od pečenja kod kuće. Pripremite ukusne kolače, perece, kolačiće sa sirom, sjeme kumine, sol ili začinsko bilje. Takvi proizvodi mogu se poslužiti kao predjelo za vino ili pivo, kao i za čaj.
Odaberite svoj recept
Kolačići, kolači, kruh ili muffini s raznim nezaslađenim dodacima mogu se peći u pećnici, mikrovalnoj ili štednjaku. Izmijenite gotove recepte dodavanjem svojih omiljenih sastojaka - sira, začinskog bilja ili začina.
Lisnato tijesto sa kremom od sira
Vrlo sofisticirana opcija za pečenje su lisnato tijesto od peciva punjeno nježnom kremom od sira i šunke. Za kuhanje koristite gotove lisnato tijesto - to će ubrzati postupak.
Trebat će vam:
- pakiranje lisnatog tijesta;
- 1, 5 šalice mlijeka;
- 1 žličica pšeničnog brašna;
- 1 žličica krumpirovog škroba;
- 250 g topljenog krem sira;
- 200 g maslaca;
- 100 g mršavog pršuta;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar;
- 50 g tvrdog sira;
- 1 jaje.
Gotovo lisnato tijesto odmrznite, razvaljajte i narežite na trake širine 2, 5 cm. Metalne cijevi namažite uljem i omotajte trakicama tijesta, stavljajući ih "preklapajući". Pokrijte površinu proizvoda tučenim jajetom i lagano pospite naribanim sirom. Rasporedite cjevčice na podmazanom limu za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 220 ° C i stavite u nju lim za pečenje. Pecite proizvode do zlatno smeđe boje, a zatim smanjite temperaturu u pećnici. Pečene tubice iz metalnih kalupa uklonite ubrusom i stavite na ploču za hlađenje.
Napravite kremu od sira. Pomiješajte škrob s brašnom i prelijte 0, 5 šalica hladnog mlijeka, temeljito mljeveći smjesu kako ne bi došlo do stvaranja grudica. Zagrijte preostalo mlijeko u tavi i ulijte u smjesu s brašnom. Stalno miješajte, kuhajte dok ne zgusne. Uklonite gulaš sa vatre.
Samljeti krem sir i premazati omekšanim maslacem. Postepeno dodajući mliječnu smjesu, trljajte masu dok ne postane glatka. Šunku sitno nasjeckajte i ulijte u smjesu. Posolite i popaprite vrhnje, a zatim je stavite u vrećicu od tijesta i napunite lisnato tijesto.
Umjesto slastičarske vrećice, možete koristiti plastičnu vrećicu s izrezanim kutom.