Azijska salata s rakovim štapićima i kineskim kupusom je srdačna, povoljna i jednostavna za pripremu. Postoji mnogo sorti ovog jela. U temeljnu bazu dodaje se kukuruz, jaja, rajčica, paprika itd.
Odaberite svoj recept
Plodovi mora, koji uključuju rakove štapiće, jedan su od glavnih sastojaka kineske kuhinje. Dugi i sočni kupus, koji malo podsjeća na list zelene salate, uglavnom se naziva kineski ili pekinški. Upravo se zahvaljujući ova dva sastojka salata zvala azijska.
Da bi jelo bilo ukusno i hranjivo, bolje je koristiti male glavice kupusa i rakove štapiće provjerenih, a ne najjeftinijih marki. Oni stvarno imaju oceansku ili morsku ribu najboljih sorti.
Rakovi štapići izrađeni su od mesa morske ribe. Također uključuju škrob i razne dodatke prehrani. Mljevena riba (surimi) u proizvodu sadrži od 25 do 50%.
Salata od kineskog kupusa s receptom za rakove od štapića
Za pripremu salate trebat će vam:
- kineski kupus - 1 prosječna glava kupusa;
- rakovi štapići - pakiranje 240 g;
- luk crvena repa (krimski) - 1 kom.;
- konzervirani slatki kukuruz - 1 limenka;
- majoneza - 2-4 žlice po ukusu;
- hrpa zelenila za ukrašavanje;
- prstohvat soli.
Počnite kuhati salatu s kupusom. Odvojite lišće od glave kupusa. Da biste to učinili, jednostavno možete odrezati "stražnjicu" povrća, hvatajući nekoliko centimetara lišća. Uklonite sam štapić. Veliki ljubitelji kupusa mogu ga izrezati u salatu s glavom kupusa. Sitno nasjeckajte sve lišće kupusa i stavite u duboku zdjelu salate.
Ogulite luk i narežite na pola prstena. Pošaljite nakon kupusa. Tako da kasnije povrće ne odiše oštrom aromom, već se može umočiti u prokuhanu vodu u usitnjenom stanju. Umjesto krimskog crvenog luka, možete koristiti uobičajeni zlatni. Zapravo, to nije od temeljne važnosti. Samo crveni luk je nešto slađi ukusu i ljepši je po boji. Stoga će salata s njom izgledati zanimljivije.
Sljedeći sastojak, štapići od rakova, izvadi se iz hladnjaka i odmrzne. Oljuštite štapiće od filma, narežite na kriške ili trakice i pošaljite ih u zdjelu za salatu na druge proizvode.
Okus štapića od brzog odmrzavanja pod vodom se ne mijenja.
Otvorite limenku kukuruza, ali ne u potpunosti, a 1/6 poklopca neće biti odrezan otvaračem za limenke. Lagano pritisnuti rub poklopca pritisnite prema kukuruzu i napunite brasno do zadnje kapi. Ne treba mu. Ulijte kukuruz u zdjelu za salatu. Začinite salatu s majonezom, posolite i promiješajte. Posudu ukrasite s hrpom zelenila i poslužite.
Azijska salata s rajčicom i slatkom paprom
Sastojci za kuhanje:
- Pekinski kupus - srednje vilice;
- zrela rajčica - 3 srednje kom.;
- luk repa - 1 kom.;
- bugarska crvena paprika - 1 kom.;
- jaja - 2 kom.;
- konzervirani slatki kukuruz - 1 limenka;
- štapići od rakova - 1 paket u 200 g;
- majoneza - 150 g;
- sol po ukusu.
Postavite jaja da se kuhaju. Izvadite štapiće od rakova iz hladnjaka i odmrznite. Iz paprike uklonite jezgru. Otopljeni štapići bez filma.
Gotova jaja ohladite, izrezajte na male kocke. Odvojite lišće pekinškog kupusa od glave, operite pod vodom, osušite i sitno nasjeckajte. Rajčice i papar operite, narežite na male kriške. Ogulite luk i narežite na pola prstena. Rakove štapiće nasjeckajte u krugove ili slamke. Stavite sve sastojke u duboku posudu. Dodajte majonezu i sve temeljito promiješajte. Pripremljenu salatu pažljivo i lijepo stavite u zdjelu za salatu i poslužite na stolu.