Marshmallow je delicija jabuka poznata mnogima od ranog djetinjstva. Pripremanje treba puno vremena, ali ispada ukusno, aromatično, po izgledu i ukusu podsjeća na marmeladu.
Odaberite svoj recept
Kako napraviti bombon od jabuke kod kuće?
Pravi domaći marshmallow od jabuke vrlo je dobar za zdravlje, jer sadrži mnogo vitamina i minerala. Da biste ga pripremili, potrebno vam je zrelo zdravo voće bez crvotočina i truleži. Nakon što se sakupe, potrebno ih je oprati, izrezati na kriške, istovremeno uklanjajući jezgru. Zatim uzmite lonac ili lonac s debelim dnom, u njega ulijte vodu tako da pokriva dno točno jedan centimetar. Ne trebate više sipati, jer će se tijekom kuhanja sok isticati iz jabuka, što ih neće pustiti da sagorijevaju.
Nakon toga trebate nastaviti kuhati pastile od jabuka, za koje se plodovi stavljaju u lijevano željezo i šalju na srednje topline. Trebate kuhati dok jabuke potpuno ne omekšaju. Obično u vremenu traje 40-120 minuta, ovisno o tvrdoći ploda i njihovoj zrelosti. Ne miješajte jabuke. Čim su zavareni, moraju se ukloniti, ohladiti i obrisati kroz sito s malim ćelijama.
Nadalje, prirodni pire od jabuka priprema se na sljedeći način: rezultirajući pire krumpir, protrljan kroz sito, položen je ujednačenim slojem na plastični omotač (papir za pečenje ili krpu), položen na široku dasku i pričvršćen na njega. Debljina sloja ne smije biti veća od 7 i ne manja od 4 mm. Previše tanak sloj u budućnosti može dovesti do puknuća močvare.
Ploča s pire krumpirom treba staviti na ulicu. Najbolje za sušenje pastila su vrući sunčani dani. Međutim, u vjetrovitom oblačnom vremenu, dovoljno se brzo suši. Glavna stvar je da nema kiše. Da pastila ne postane vlažna, mora se unositi u kuću noću. Spremnost dobrote mora se odrediti njegovom suhom i elastičnošću. Samo ne zaboravite da se sredina močvare uvijek suši duže od njegovih rubova.
Osušene mahune od jabuka treba čuvati. Da bi bio svježi što je dulje moguće, treba ga zamotati u lijepljeni film, prethodno izrezan na male komade.