U vrućem vremenu često želite isprobati nešto lagano i osvježavajuće. Za ove kriterije prikladna je salata od kupusa s začinima. Priprema se prilično jednostavno i brzo - oko 40 minuta.
Odaberite svoj recept
sastojci:
- Bijeli kupus - 250 g;
- Rajčice - 2 kom;
- Luk - 1 pc;
- Svježi češnjak - 2 češnja;
- Bugarski slatki papar - 1 pc;
- Kopar i peršin - po 1 grozd;
- Limun - 1 pc;
- Maslinovo ulje - 4 žlice;
- Šećer - 2 žličice;
- Curry začin - po ukusu;
- Soli.
Priprema:
- Kupus operite i temeljito isperite. Ako je potrebno, namočite u slanoj vodi, nakon čega se može zdrobiti sitnim slamkama, posoliti i izmrviti rukama.
- Bele paprike temeljito isperite, ogulite sjeme, a potom kupus usitnite u finu slamu baš poput kupusa.
- Ogulite luk, nasjeckajte na tanke polukruse. Ogulite češnjak, sitno ga nasjeckajte nožem ili zdrobite češnjakom.
- Namočite zelje kopra u hladnoj slanoj vodi, a zatim temeljito isperite i sitno nasjeckajte.
- U tavi zagrijte ulje, u njemu popržite prethodno pripremljeni luk i češnjak, stavite ga do polovine pripravnosti, a zatim u tavu dodajte nasjeckanu papriku.
- U prženu smjesu luka, papra i češnjaka dodajte nasjeckani bijeli kupus.
- Rajčice dobro operite, prelijte kipućom vodom, a zatim ogulite kožicu i narežite ih na dijelove.
- Rajčice poslažite u tavu na kupus, posolite sadržaj, dodajte granulirani šećer i začin curry.
- Temeljito isperite limun, prepolovite ga. Tijekom kuhanja istisnite jedan dio limuna u tavu. Uz put dodajte malo tople vode sa sokom. Pirjati pod zatvorenim poklopcem oko 20 minuta na laganoj vatri.
- Prije posluživanja salatu ohladite, ukrasite nasjeckanim peršinom i koprom, stavite krišku limuna, prethodno pospite salatu sokom.