Salata "Ruska ljepota" zanimljiva je kombinacija mesnih sastojaka i svježeg povrća, zbog kojih jelo nije samo srdačno, već i prilično nježno. Postoji nekoliko tajni izrade takve salate, što će vam pomoći da dublje otkrijete njezin cijeli okus.
Odaberite svoj recept
Pripremite 350-400 g šunke i pilećeg fileta, 300 g sira, 3 jaja, 2 svježe rajčice srednje veličine, par svježih krastavaca, luk, majonezu, nekoliko grana kopra i peršina. Po želji koristite začine i papar.
Umjesto pilećeg - goveđeg jezika možete dodati i druge proizvode u kombinaciji s medom, na primjer kuhani krumpir, slatku papriku.
Uzmite ohlađeno filete ili grudi ptice, isperite pod tekućom hladnom vodom, u vrućoj - proizvod se ne smije oprati, okus će se pogoršati. Stavite u tavu, prokuhajte. Učinite to ispravno, nakon prvog ključanja ocijedite tekućinu, isperite meso, ulijte svježu vodu, u njega stavite piletinu, dodajte začine, sol, kuhajte oko 30 minuta. Ohladiti, narezati na trakice ili ručno nasjeckati na vlakna debljine oko 0, 5-1 cm.
Treba napomenuti da se meso može koristiti ne samo kuhano, već i prženo ili na pari. Nakon toga juha se može pripremiti za pripremu prvih tečajeva.
Jaja isperite, kuhajte, stavite pod hladnu vodu da se ohlade, bez ljuske, prebacite u krupno rerno. Šunku nasjeckajte na sitne komade. Povrće operite, rajčicu narežite na male kockice, ogulite krastavce, nasjeckajte na trakice.
Uvijek uklanjajte kore od krastavaca, jer je prilično hrapava. Također, krastavce ne trljajte na rernu, to će dovesti do stvaranja viška tekućine.
Izrežite luk na pola prstena, marinirajte u mješavini stolnog octa, vode, soli i šećera, uzmite sastojke po ukusu. Ostavite da odstoji pola sata, marinadu ocijedite. Ako ne volite kiseli luk, pripremite ga na sljedeći način. Stavite na tanjur, ulijte kipuću vodu 1 minutu, odlijte tekućinu. Tretirani luk na ovaj način neće biti previše gorak. Sir nariban na krupnoj rerni, bolje je ako su to tvrde sorte, otočni proizvod ili s blagom kiselošću.
Počnite sastavljati salatu. Uzmite ravnu posudu, na dno stavite šunku, na nju sloj luka, prekrijte rešetkom majoneze. Zatim položite piletinu, krastavce, rajčicu, jaja, na zadnje mjesto stavite sir. Kroz sloj širite majonezu. Majoneza ne bi trebala biti puno, inače će se salata ispasti tekuća i masna, izgubit će svježinu. "Ruska ljepota" je spremna, ukrasite sve grančicama zelenila, stavite u hladnjak na nekoliko sati da se natapaju.
Ako želite da jelo postane "lepršavije", sir i jaja trljajte izravno na salatu, a ne unaprijed.
Za polaganje salate možete koristiti poseban metalni prsten koji se pažljivo uklanja prije posluživanja. Osim toga, možete pokazati maštu i koristiti slastičarske oblike, koji se u trgovinama prodaju u širokom rasponu. Na primjer, za ovu salatu sjajan je oblik u obliku kokošnika. Ako je jelo fokusirano na svečani blagdan, može se poslužiti u obrocima u lijepim prozirnim čašama ili vinskim čašama, na koje se stavljaju slojevi salate.