O ljekovitim svojstvima sjemenki bundeve možemo dugo govoriti: oni sadrže preko 50 supstancija vitalnih za ljudsko tijelo. Međutim, ako se nepravilno koriste, mogu biti beskorisni i čak naštetiti vašem zdravlju.
Odaberite svoj recept
Vitamini i minerali koji se nalaze u sjemenkama bundeve
- B vitamini (B1, B2, B5, B6, B9);
- vitamin E;
- vitamin PP;
- vitamin C;
- kalij;
- cink;
- kalcij;
- selen;
- magnezij;
- bakar;
- natrij;
- mangan;
- željezo;
- fosfor.
I također zasićene masne kiseline, mono- i disaharidi, dijetalna vlakna itd., Neophodne ljudskom tijelu.
Tijekom toplinske obrade, većina hranjivih sastojaka se uništi, pa je prženje sjemenki bundeve vrlo nepoželjno.
O korisnim svojstvima sjemenki bundeve
Sjemenke bundeve naširoko se koriste kao učinkovit narodni lijek protiv glista i kroničnih opstipacija. Zbog visokog sadržaja vitamina E, sjemenke bundeve potiču rad spolnih žlijezda, usporavaju starenje i blagotvorno utječu na stanje kože. Kaša napravljena od sjemenki bundeve divan je tretman za opekline i rane. Muškarcima je vrlo korisno redovito jesti sjemenke bundeve kako bi spriječili prostatitis, povećali potenciju i pojačali seksualne senzacije.
Sjemenke bundeve sadrže aminokiselinu arginin koja se koristi za izgradnju mišićne mase u sportskoj prehrani.
Prednosti sjemenki bundeve također su nesporne za osobe koje pate od hipertenzije i dijabetes melitusa: imaju sposobnost stabiliziranja krvnog tlaka i snižavanja šećera u krvi. Osim toga, sjemenke bundeve dobar su diuretik i choleretic. Bogata cinkom, oni jačaju pamćenje, poboljšavaju rad mozga i smanjuju umor.
Uz anti-mučninu i antiemetičko djelovanje, sjemenke bundeve indicirane su za osobe koje pate od morske bolesti i trudnice s toksikozom.
Znanstveno dokazana sposobnost sjemenki bundeve za uklanjanje štetnog kadmija i olova iz ljudskog tijela.
O opasnosti sjemenki bundeve
Kao i svaki najkorisniji proizvod, sjemenke bundeve mogu biti štetne kod nekih bolesti. Upotreba prženih i slanih sjemenki bundeve u velikim količinama dovodi do taloženja soli u zglobovima, što ograničava njihovu pokretljivost.
Prekomjerna konzumacija sjemenki bundeve kontraindicirana je kod pretilosti i prekomjerne težine: sadrže veliku količinu (do 46%!) Masti. Također se preporučuje ograničiti njihovu upotrebu kod različitih bolesti gastrointestinalnog trakta i povećane kiselosti želučanog soka. Međutim, uopće ne odustajte od sjemenki bundeve: u ljekovite svrhe dovoljno je jesti 10 grama ovog proizvoda dnevno.
Upotreba prženih i soljenih sjemenki bundeve u velikim količinama dovodi do taloženja soli u zglobovima, ograničavajući njihovu pokretljivost.
Kako ne biste oštetili zubnu caklinu, bolje je oguliti sjeme rukama od ljuske, a ne gristi.
Srodni članak
Zdrava bundeva