Ako je u podrumu ostalo puno sitnog krumpira, a nema ih gdje staviti, možete napraviti ukusne kolače od krumpira. Takve torte mogu se napraviti s bilo kojim punjenjem: s mesom, jajima, gljivama i još mnogo toga.
Odaberite svoj recept
Sastojci za tijesto:
- Krompir srednje veličine - 0, 5 kg;
- Jaje - 2 kom;
- Brašno - oko ½ šalice;
- Sol po ukusu.
Sastojci za nadjev:
- Mljeveno meso - 300 g;
- Luk - 1 pc;
- Češnjak - 3 češnja;
- Kopar - pola hrpe;
- paprika;
- sol;
- Suncokretovo ulje
Priprema:
- Isperite krumpir u tekućoj vodi od prljavštine mekom četkom i kuhajte u njegovim kožama. Kad se krumpir prokuha, nalijte ga hladnom vodom da se brže ohladi. Ohlađeni krumpir ogulite. Izrežite pripremljeni krumpir u mlincu za meso.
- U dobiveni pire dodajte jaja i sol. Možete dodati sodu u tijesto na vrh noža, to daje učinak neke prozračnosti, ali možete i bez sode. Sve dobro promiješajte i počnite dodavati brašno. Kad se tijesto pretvori u homogenu masu i prestane se lijepiti za vaše ruke - dovoljno brašna.
- Ogulite i nasjeckajte luk u vrlo malim kockicama, možete ga nasjeckati u blenderu, tada će nadjev biti mnogo sočniji. Ogulite i nasjeckajte češnjak uz pomoć češnjaka. Dodajte povrće mljevenom mesu, papar, sol po ukusu i dobro promiješajte.
- Od tijesta izrežite mali komad i rukama ga umijesite u ravni kolač. Na sredinu torte stavite mljeveno meso i oblikujte tortu. U tavi zagrijanoj s maslacem razmažite kolače od krumpira narezane na brašno i pržite dok ne kuhaju na srednje jakoj vatri, braneći ih.
- Ove se torte mogu poslužiti i tople i hladne. Mogu se poslužiti kao glavno jelo, ako se poslužuju uz salatu od svježeg povrća, začinjenu salatu iz korejske kuhinje ili samo kuhani zeleni grah.