Pite s nektarinama - jednostavna i vrlo ukusna peciva, što mogu učiniti i neiskusne domaćice. Tijesto može biti bilo što: kvas, lisnato tijesto, pijesak, biskvit. Pite se peku u uobičajenoj pećnici, sporom štednjaku ili mikrovalnoj; po želji se osnovni recepti mogu izmijeniti dodavanjem osobnosti.
Odaberite svoj recept
Značajke domaćeg pečenja: kako kuhati najukusniju tortu
Da bi torta bila sočna i bogata ukusom, važno je odabrati pravo voće za nadjev. Zrele, ali ne prezrele nektarine koje dobro održavaju oblik učinit će. Voće s oštećenjima, plijesnima ili drugim oštećenjima treba odbaciti. Spremanje na nadjev ne vrijedi, što je više, ukusnija je pita. Ako nema svježih nektarina, mogu se koristiti konzervirane ili smrznute. Kao punjenje se mogu koristiti i ostala voća: marelice, šljive, breskve, pa čak i jabuke. Zanimljiv je okus u sorti pite s nekoliko vrsta voća.
Velika prednost nektarina je njihov nizak sadržaj kalorija. Oni koji prate lik, bolje je ispeći tortu na laganom tijestu bez dodavanja ulja i smanjenja količine šećera. Hranjiva vrijednost tijesta spravljenog od tijesta s kratkim tijestom mnogo je veća - 100-gramski kriški takve pite sadrži najmanje 300 kcal. Šlag, šećer ili čokoladna glazura, pa čak i šećer u prahu mogu povećati kalorije. Ali ako promatrate umjerenost, voćni kolač će imati samo koristi: nektarine su bogate askorbinskom kiselinom, kalijem, magnezijem i drugim korisnim mikro i makro elementima.
Kratak trag: klasik
Originalni desert s dodatkom bademovog brašna i mascarpone vrhnja. Torta ima osjetljiv okus, lijepo izgleda na fotografijama i pogodna je za svečani stol. Delicija sadrži puno kalorija, oni koji prate lik trebaju biti ograničeni na mali komad.
sastojci:
- 230 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- 100 g maslaca;
- 50 g šećera u prahu;
- 2 jaja
- 1 žumanjak;
- 70 g šećera;
- 150 g mascarponea;
- 6 žlica. l. bademove mrvice;
- 600 g konzerviranih nektarina.
Umiješajte maslac sa šećerom u prahu u homogenu masu. Dodajte žumanjak, u obrocima dodajte prosijano brašno. Nevaljano tijesto zamijesite, skupite u zdjelu, zamotajte oblogom i stavite u hladnjak na pola sata.
Skuhajte bademove mrvice, mljevene oguljene koštice meljete u mlincu za kavu ili mikserom. Vatrostalni oblik premažite rastopljenim maslacem. Pospite bademovim brašnom. Tijesto razvaljajte u sloj, stavite u kalup, spljoštite, napravite niske strane, dno nekoliko puta probodite vilicom. Pošaljite obradak u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite 15 minuta.
Uklonite nektarine iz sirupa, osušite, narežite na uredne kriške. Umutite jaja sa šećerom, dodajte mascarpone i dobro izmiješajte potopnim mikserom. Izlijte vrhnje na kolač od kratkog hljeba, na vrhu rasporedite kriške nektarine tako da nalikuju ljuskama. Na tortu pospite mrvice badema i stavite u pećnicu. Pecite 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Gotov desert ohladite i izrežite na kriške izravno u obliku.
Višeslačni sirni kolač s nektarinama: kuhanje po koraku
Sporo kuhalo pomoći će vam da brzo pripremite ukusnu domaću tortu. Takve se slastice ne poslužuju na svečanom stolu, ali su korisne za ispijanje obiteljskog čaja. Omjer sastojaka može se mijenjati prema ukusu, posebno voća i šećera. Pita je srdačna, 100 g sadrži oko 260 kalorija. Desert se može jesti odmah nakon pečenja, ali kad se ohladi, puno je ukusniji.
sastojci:
- 400 g mekog sira s niskim udjelom masti;
- 100 g vrhunskog pšeničnog brašna;
- 90 g rižinog brašna;
- 60 g maslaca;
- 2 jaja
- 130 g jogurta;
- 2 velike zrele nektarine (ili 4 manje);
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 1 žličica vanilin šećer;
- 170 g granuliranog šećera.
U zdjelu miksera stavite omekšali maslac (50 g), jogurt, jaja, skute, obični i vanilin šećer. Umutiti sve u homogenu masu. Pomiješajte rižino i pšenično brašno s praškom za pecivo, umiješajte brašno u smjesu maslaca i jogurta u obrocima.
Operite, osušite, nektarine, prepolovite i uklonite sjemenke. Ognjište narežite na kriške. Podmažite posudu za multikuhare s maslacem, stavite polovicu tijesta, glatko silikonskom lopaticom. Na vrhu rasporedite nektarine, prekrijte drugim dijelom tijesta i ponovo spljoštite. Podesite program "Pečenje" na 1 sat i zatvorite poklopac više kuhala.
Kad se ciklus završi, ostavite da kolač odstoji u laganoj pećnici još 5-7 minuta, a zatim prebacite peciva na tanjur. Tortu ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite u cjelini ili u rezanom obliku. Svako posluživanje može se nadopuniti žlicom hladnog jogurta ili šlagom.
Jednostavna kefirna pita: korak po korak recept
Jednostavan i ukusan desert pogodan za dječju hranu. Torta je mekana, prozračna, aromatična. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno, količina šećera je lako smanjiti, na okus neće utjecati. Umjesto kefira, možete koristiti domaći jogurt, nemasnu kiselo vrhnje ili jogurt bez aditiva.
sastojci:
- 150 ml kefira s malo masti;
- 2 šalice pšeničnog brašna;
- 1 šalica šećera
- 1 jaje
- 5 nektarina;
- 0, 5 tsp soda;
- šećer u prahu za posipanje.
Kefir pomiješan sa šećerom i jajetom, dodajte prosijano brašno pomiješano sa sodom. Da bi tijesto bilo homogeno, bolje je koristiti mikserom. Soda ne trebate gasiti: karakteristični zalogaj nestat će ako uđe u okoliš mliječne kiseline.
Operite, osušite, uklonite nektarine. Voće narežite na uredne kriške. Izlijte tijesto u kalup nauljen i posut brašnom. Na vrh položite komadiće voća. Pecite 40 minuta na temperaturi od 170 stupnjeva. Gotov kolač ohladite, pospite šećerom u prahu ili laticama badema.