Volim kuhati u pećnici. Stoga su pečeni proizvodi ukusni i pojedu se za 5 minuta. U svojoj kolekciji imam ogroman broj recepata. Danas ću jedno od njih podijeliti s vama. Ovo je karamel pita.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- Za test:
- - 1-1, 5 šalica brašna
- - 3 žlice. l. šećer,
- - prstohvat soli,
- - 100 g maslaca,
- - 1 žumanjka.
- Za punjenje:
- - 1 šalica šećera
- - 1 žličica limunov sok
- - krema 3/4 šalice
- - 1 žlica. l. maslac,
- - 1 jaje
- - prstohvat vanilin,
- - 1, 5 šalica sjemenki oraha,
- - 1 bar kremaste čokolade.
Priručnik s uputama
1
Sjeckajte maslac s brašnom u mrvice. Dodajte šećer, sol i žumanca, tučen sa 2 žlice. l. voda. Zamijesite tijesto tako da vam odlijepi od ruke. Stavite u hladnjak na oko sat vremena.
2
Tijesto razvaljajte u sloj i stavite u namašćenu posudu za pečenje, oblikujući stranice. Pierce na nekoliko mjesta vilicom. Tijesto položite folijom ili pergamentnim papirom i napunite suhim graškom (žitaricama) kako se baza za pita ne bi nabubrila tijekom pečenja.
3
Pecite 15 minuta, zatim uklonite foliju i nastavite peći do zlatno smeđe boje (oko 10 minuta).
4
Šećer pomiješajte s limunovim sokom, stavite u tavu i zagrijte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se šećer ne karamelizira. Postepeno dodajte vrhnje i maslac. Ohladite i unesite jaje izmućeno vanilijom. Dobro promiješajte dok ne postane glatko.
5
Lagano ispržite orahove koštice i stavite ravnomjerno sloj na tortu. Ulijte karamelu i pecite dok punjenje ne počne bubnuti. Otopite čokoladu i ukrasite je gotovim kolačem iz slastičarske vrećice.