Pasulj od graha smatra se prilično dijetalnim jelom, a u kombinaciji s orasima grah stječe nove nijanse ukusa. Predjelo se može čuvati na hladnom mjestu dulje vrijeme i dobro odgovara za sendviče.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- –Sušeni grah (240 g);
- - Crveni luk (1, 5 kom.);
- - orasi (140 g);
- - korijander (4 g);
- –– biljno ulje za prženje.
Priručnik s uputama
1
Isperite crveni grah, prelijte hladnom vodom i ostavite u dubokoj posudi 2-4 sata. Povremeno promiješajte grah. Nakon nekog vremena stavite duboku tavu na plamenik, prebacite grah i kuhajte oko sat vremena dok ne omekša. Kad je grah kuhan, juhu ocijedite u zasebnoj zdjeli. Ne zaboravite ostaviti juhu jer će možda biti potrebno namakanje paste.
2
Oljuštite luk s gornje ljuske, nasjeckajte ga oštrim nožem u sitne komade i pržite u biljnom ulju. Pažljivo sortirajte orahe, uklonite membrane i stare orahe. Operite orahe.
3
U šalicu blendera stavite orahe, raženi luk i grah. Samljeti do kašaste konzistencije. Stavite pastu u šalicu. Ako je pasta vrlo gusta, tada možete dodati juhu koja ostaje nakon kuhanja graha, pa promiješajte smjesu. Također, juha je vrlo pogodna za kuhanje raznih juha.
4
Na kraju kuhanja dodajte u pastu sol i korijander, ponovo dobro promiješajte. Po želji u posudu stavite nasjeckani cilantro. Ako ste učinili sve kako treba, onda će pasta ispasti veličanstvena i nježna. Spremite predmet u čistom staklenku na hladnom mjestu.
Obratite pažnju
Ljubiteljima začinjenih jela preporučuje se dodavanje malo nasjeckanog češnjaka u pastu.
Korisni savjeti
Crveni grah možete zamijeniti bijelim. Zatim za recept uzmite ne crveni luk, već obični luk.