Dobrote iz djetinjstva mentalno nas vraćaju u roditeljski dom. Omiljena jela iz obiteljske bilježnice stvaraju atmosferu topline i udobnosti. Krofne pržene u ulju pomoći će da se cijelo društvo nahrani brzo i zadovoljavajuće. Glavna tajna ovih krafni je jednostavnost. Čak će se i tata nositi s njima, čije su kulinarske mogućnosti na razini umučenih jaja.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 3 šalice brašna
- 1 šalica tople vode
- 1 jaje
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1 vrećica kvasca velike brzine
- 3 žlice šećera
- 1/2 žlice soli
Priručnik s uputama
1
U čašu ulijte toplu vodu, malo topliju od sobne temperature. U hladnoj vodi tijesto će se duže kuhati, ili nikako. Ako ulijete vruću vodu, kvasac će prokuhati i neće raditi.
2
U toplu vodu dodajte vrećicu brzog kvasca i šećera, temeljito promiješajte, prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 10 minuta.
3
Ulijte tijesto u posudu u kojoj će se tijesto mijesiti. Dodajte 1 jaje. Miješajte dok ne postane glatko. U dobivenu smjesu ulijte pola čaše biljnog ulja i ponovno promiješajte. Zatim dodajte sol.
4
Po dijelovima dodajte brašno, po potrebi dodajte još brašna, žlicom pažljivo gnječite tijesto kako ne bi došlo do grudica. Tijesto konzistencije ne smije biti gusto, poput torte, već poput guste kisele pavlake.
5
Pokrivamo posuđe s tijestom ručnikom i postavljamo na toplo mjesto na pola sata. Tijesto će se udvostručiti.
6
Ulijte 1 cm biljnog ulja u tavu i zagrijte na jakoj vatri, a zatim smanjite toplinu na srednju. Tijesto rasporedite žlicom i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje. U tijesto možete staviti i kobasice i sir, džem, kondenzirano mlijeko prije prženja. Punjenje ovisi o vašem ukusu. Radi ljepote, na sredini testa možete izrezati krug, tako da se krafna ispruži s rupom. Takve su krafne uvijek ukusne i zadovoljavajuće. Lako hranite obitelj ili prijatelje.
Obratite pažnju
Ako nije dovoljno za zagrijavanje tave, krafne se mogu zalijepiti.
Korisni savjeti
Preostalo tijesto možete prekriti folijom i čuvati u hladnjaku tri dana.