Vitaminska salata od svježeg povrća, ljekovitog bilja i lignji izvrsno je jelo koje ne samo da može zadovoljiti vašu glad, već i brinuti se o svojoj figuri. Glavni okus i estetski ukras ovog jela su kuhani prstenovi lignje s neobičnim ružičastim nijansama, koji se u originalnom kontrastu sa svim sastojcima zelene boje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- • 1 repa;
- • 1 lignja;
- • 1 svježi krastavac;
- • 1 stabljika peteljke celera;
- • 1 češanj češnjaka;
- • 1 hrpa cilantroa;
- • 2 lista zelene salate;
- • 2 žlice. l. sok od limuna;
- • 2 žlice. l. suncokretovo ulje;
- • smjesa soli i papra.
Priručnik s uputama
1
U zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak, limunov sok i suncokretovo ulje. Ova mješavina, jednom infuzirana, bit će izvrstan preljev za ovu salatu.
2
Ogulite, operite, naribajte korejsku mrkvu, stavite u lonac i ulijte vodu. Stavite tavu na štednjak, stavite da se njezin sadržaj kuha, kuhajte tri minute i stavite u fil, držeći ružičastu vodu.
3
Kuhanu repe stavite u hladnjak, jer se u budućnosti može koristiti za pravljenje neke vrste salate. Ali dekocija repe treba sipati natrag u zdjelu i opet staviti na polaganu vatru.
4
Lignje ogulite, narežite na tanke kolutove, repe stavite u dekociju, stavite kuhati, zatim izvadite iz štednjaka i ostavite da odstoji dok se potpuno ne ohlade. U ovom slučaju, ohlađeni prstenovi lignje imat će lijep ružičasti ton.
5
Listove salate operite, osušite (papirnatim ručnicima), sitno narežite rukama i stavite u zdjelu za salatu. Tamo dodajte ohlađene prstenove lignje.
6
Nožem sitno nasjeckajte cilantro. Izrežite svježi celer krastavca i peteljke u tanke trake, kombinirajte s cilantrom i stavite u zdjelu za salatu.
7
Sadržaj zdjelice za salatu dobro izmiješajte, začinite dresingom, soli i mješavinom paprike.
8
Posluživanje gotove povrtne salate s "ružičastim" lignjama preporučuje se uz bilo prilog od krumpira ili žitarica.