Kad je riječ o gastronomskim tradicijama različitih zemalja, iz nekog je razloga uobičajeno raspravljati o bilo čemu, ali ne i ručkovima. Lako možemo zamisliti uobičajenu večeru u Španjolskoj ili nasumično nabrojati sastojke mediteranskog doručka, ali teško znate koji radni ručak ljudi u Švicarskoj više vole i što kineski službenici imaju za zalogaj.
Odaberite svoj recept
Vrijeme je da popunite ovaj jaz.
Finska
Finska vlada ozbiljno uzima zdravlje svojih građana. Tamo se, naravno, posebna pažnja tretira i prema hrani. Pravo na pauzu za ručak je zakonski određeno. A kako bi to išlo s maksimalnom dobrobiti, mnogi poslodavci zaposlenicima samostalno osiguravaju korisne ručkove. Posuđe u uredima organiziraju posebne službe koje također osiguravaju da su svi proizvodi što prirodniji i svježiji. Jelovnik je sve prema kanonima pravilne prehrane: juhe od povrća, meso, riba i lagane salate. Ali mnogo je znatiželjnije što mnogi Finci sve više vole piti najobičnije kravlje mlijeko - ovdje ga jako vole.
Kina
Za razliku od Finske, u Srednjem kraljevstvu večere na radnom mjestu nisu dobrodošle. Kažu da je to zbog činjenice da kineska jela, u pravilu, imaju prilično oštre i specifične okuse. Dakle, ono što je uobičajeno u kafićima, trgovima, na ulicama - jednom riječju, bilo gdje, ako ne samo u uredu. Naši se uobičajeni sendviči tamo ne smatraju ručkom, kao ni juhe - u Kini ih se preferira za doručak. Ali parna riža, rezanci, meso s povrćem i druga hranjiva jela sasvim su drugačija stvar. No bez obzira na poslovni poslovni ručak u Kini, uvijek se pridržavaju tri pravila: ručak počinje točno u 12 sati, porcije sigurno moraju biti izuzetno voluminozne i nadopunjene pićem - najčešće zelenim čajem ili prirodnom limunadom.
SAD
Unatoč činjenici da je posljednjih desetljeća zdrava prehrana u Sjedinjenim Državama postala pravi kult, zaposlenici američkih ureda još uvijek ne mogu odbiti od brze hrane. Ništa se ne može učiniti: vrijeme je novac. Stoga su još uvijek jedan od najpopularnijih formata kutije za ručak s opsežnim ručkom. Njihov sadržaj može varirati ovisno o trošku. U inačici s najviše proračuna, najčešće možete pronaći sendvič s puretinom ili tunom, jednostavnu salatu, pomfrit ili čak samo vrećicu čipsa. Popijte sve uz gazirana pića. Većina Amerikanaca ne smatra to nešto ponižavajućim. To i nije tako iznenađujuće ako uzmete u obzir da mnogi ljudi u Sjedinjenim Državama čak i radije liječe prehlade sodom aromom vapna, tvrdeći da su bogate limunskom kiselinom, što nije bez smisla.
Švajcarska
Preko Atlantika su navike potpuno različite. U Švicarskoj imaju temeljit pristup večeri: poslovni ručak može lako potrajati i do dva sata, tako da se zaposlenici u uredu mogu opustiti ili čak doći kući da ovo vrijeme provedu za obiteljskim stolom. Brza hrana na meniju neće biti definitivna, mada je malo vjerojatno da će posegnuti i za reketom ili fondueom. Švicarci preferiraju sredinu: srdačna, srdačna kuhana jela poput teletine koja se kuha sa vrhnjem, gljivama i bijelim vinom. Usput, alkohol na večeri bit će samo u umaku. Pored glavnog jela u Švicarskoj najčešće su kava i mineralna voda.
Italija
Volite li piti vino za večeru? Talijani su u potpunosti solidarni s vama. Štoviše, malo je vjerojatno da će biti ograničeni na jednu čašu, jer ručak s lakoćom može trajati nekoliko sati. Pijenje alkohola u jeku napornog dana ne smatra se znakom frivolnosti, upravo suprotno: prema Talijanima vino poboljšava apsorpciju hrane. Pogotovo kada su u pitanju srdačna jela, poput tjestenine, koja se često poslužuje za ručak. Ali stvar nije ograničena samo na tjesteninu: najvjerojatnije, odmah nakon što će im biti servirani drugi - riba ili meso, kao i povrtni prilog ili salata. Jednom riječju, pomoć u probavi zaista neće biti suvišna. Postavke pića mogu se razlikovati ovisno o regiji: ako će vam u Rimu najvjerojatnije ponuditi čašu suhe bijele boje za ručak, u Venetu to već može biti Prosecco ili Spritz.
