Ovo jelo može biti pravi ukras stola, kao i izvrstan zalogaj ili predjelo na velikoj zabavi. Pečeni tikvice, s pikantnim i oštrim okusom koji se upravo topi u ustima, također su izvrsna opcija za one koji prate svoju figuru i zdravlje.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- U dvije porcije:
- - 2 male okrugle tikvice
- - 1 žličica maslinovog ulja
- - 3 glave češnjaka
- - 1 mali luk, sitno sjeckani
- - 50 g sitno naribane mrkve
- - 1 žličica lišća kumine
- - 1 žličica origana
- - 2 jezgre konzerviranih artičoka
- - 0, 5 žličice limunove kaše
- - 0, 5 žličice soli
- - 20 g orašastih sitno sjeckanih orašastih orašastih plodova
- - 25 grama feta sira, drobljeno
- Za posluživanje:
- - lišće rukule
- - cherry rajčice
- - mlada rotkvica
- - maslinovo ulje za preljev
Priručnik s uputama
1
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Zatim izrežite repove tikvica. Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem, na nju stavite tikvice i češnjak, ostavite da se peku oko 50 minuta.
2
Izvadite tikvice, malo ih ohladite, pažljivo uklonite pulpu iz njih uz pomoć žlice i stavite je na zasebni tanjur. Ne isključujte pećnicu.
3
U tavi zagrijte ulje i lagano pržite luk 5 minuta. Dodajte mrkvu, origano i pržite još 5 minuta dok mrkva ne omekša. Dodajte kašu tikvica i nasjeckane artičoke, ostavite da se prže još 2 minute.
4
Pomiješajte limunovu koricu, sol, nasjeckane orahe i dodajte smjesi u tavu. Svaku tikvicu čvrsto napunite ovom masom, a na vrhu naribajte feta sir i ostavite ga u pećnici još 15-20 minuta (dok sir ne postane zlatnozelan).
5
Gotove tikvice poslužite s listovima rukule, cherry rajčicama i rotkvicama, prelivenim maslinovim uljem.
Korisni savjeti
Mali okrugli tikvice bili bi idealna opcija, međutim, ako ih pronađete - ovo je pravi problem, samo podijelite redovne duguljaste male tikvice na komade.