"Napoleon" - najukusniji desert s kremom. Klasična torta pravi se od lisnatog tijesta, ali ovo se jelo može pripremiti i bez pečenja, koristeći nekoliko listova običnog pita kruha za svoje kulinarsko remek-djelo.
Odaberite svoj recept
"Napoleon" od pita kruha, mada se po ukusu razlikuje od klasičnog kolača od lisnatog tijesta, ali nikako nije gori. Ako strogo slijedite recept za izradu slatkiša koristeći određene sastojke, tada će ispasti jelo nježno i umjereno slatko.
Također je vrijedno uzeti u obzir da okus kolača i njegova konzistencija izravno ovise o pita kruhu. Tanke su palačinke idealne za recept jer desert zahvaljujući njima postaje prozračan i nježan. Ne, naravno da u pripremi kolača možete koristiti debele listove pita kruha, u ovom slučaju će vam biti potrebno manje kolača, ali za hranu će trebati više vremena za namakanje u kremi. Stoga, ako vam je potrebno da brzo pripremite nešto za čaj, bolje je koristiti puno tankih kolača, a ne štedjeti na kremi (što je više, to će se nježniji kolač ispostaviti).
Napoleon od pita kruha s kremom bez pečenja
Prednost ovog kolača je u tome što ne zahtijeva pečenje i traje samo pola sata (ovo ne uzima u obzir vrijeme za impregnaciju). Također je vrijedno napomenuti da se desert pokazao dijetalnijim u usporedbi s klasičnom verzijom jela, njegov kalorijski sadržaj je samo 240 kcal na 100 grama proizvoda, dok je kalorični sadržaj običnog kolača 350 kcal i više.
sastojci:
- 10 listova pita kruha;
- litra mlijeka;
- tri jaja;
- tri žlice brašna;
- 50 grama maslaca;
- 200 grama šećera (možete uzeti manje, sve ovisi o preferencijama okusa).
Korak po korak recept:
Ako su pita kruhovi pravokutnog oblika, tada izrežite oštar nož i okrugli tanjur odgovarajućeg promjera kako biste izrezali zaobljene kolače. U receptu je navedeno da vam treba 10 listova pita kruha, pa bi s ovih listova trebalo izrezati 20 kolača (optimalna količina za dobivanje visokog kolača).
Osušite svaki kolač u vrućoj tavi s obje strane. Potrebno je postići da listovi postanu krhki. Provedite jednu ili dvije minute vremena za sušenje svakog kolača (pazite da radni dijelovi nisu izgorjeli).
Razbiti jaja u tavu i dodati im šećer. Umutite ove sastojke da udvostručite masu. U masu od jaja dodajte brašno i sve opet pobijte.
U smjesu dodajte litru mlijeka, pomiješajte i stavite na štednjak na laganoj vatri. Zagrijte masu na 70-80 stupnjeva, ne zaboravljajući miješati proizvod da se ne izgori. Čim se na površini kreme pojave mjehurići, uklonite tavu s vatre, dodajte ulje u smjesu i sve umutite.
Započnite sastavljati tortu. Jednu tortu stavite na ravno tanjur i namažite s puno prethodno pripremljene kreme. Na namazani kolač stavite sljedeći pripravak pita kruh i također ga premažite kremom. Tako napravite postupak sa svim kolačima.
Osušite komade pita kruha koji su ostali pri rezanju kolača, dobro ih osušite u tavi, a zatim ih pomoću valjaka za mljevenje usitnite u mrvice srednje veličine. Pospite tortu na vrhu dobivenim proizvodom. Tortu ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena, a nakon naznačenog vremena stavite je u hladnjak da se hladi još sat vremena.
Prije posluživanja, hranu možete ukrasiti kako želite. Za ukras su prikladne narezano voće, bobice ili orašasti plodovi.
"Napoleon" od pita kruha sa kondenziranim mlijekom
Ako želite uživati u ukusnom desertu ili ugoditi svojim najmilijima takvim jelom, ali apsolutno ne postoji želja da se dugo zabrljate s pripremom, možete pripremiti ukusnu pita tortu sa kondenziranim mlijekom. Delicija stvorena prema ovom receptu nije dijetalna, ali ipak se nekoliko puta godišnje možete prepustiti sebi i uživati u okusu ovog deserta.
sastojci:
- dvije kutije pita kruha;
- limenka kondenziranog mlijeka;
- 150 grama maslaca.
Korak po korak recept:
Prije svega, odlučite o obliku budućeg kolača. Ako želite kuhati pravokutni kolač, onda samo prerežite listove pita kruha na pola i narežite rubove kolača tako da budu jednake veličine i oblika.
Preklopite sve kolače jedan na drugi i stavite na suhi lim za pečenje. Osušite listove u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva oko pet minuta (trebali bi postati krhki).
Korzh, koji je bio na vrhu, pomoću valjaka, mljevenje u mrvice. Odložite proizvod na stranu.
Izlijte kondenzirano mlijeko u zdjelu i dodajte mu naribani maslac (maslac treba biti smrznut, zatim nariban na krupnoj rerni i ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta da postane mekan). Sve dobro promiješajte.
Stavite pladanj ispred sebe i na njega stavite jednu tortu, namažite je kondenziranim mlijekom s maslacem. Na namazani kolač stavite sljedeći list pita kruha i premažite ga kremom od kondenziranog mlijeka. Nastavite sakupljati kolač dok kolači ili kondenzirano mlijeko ne isteknu. Napoleon pospite prethodno pripremljenim mrvicama.
Ostavite jelo da se namače u „kremi“ na sobnoj temperaturi (30-40 minuta), a zatim kolač stavite u hladnjak da se ohladi. Desert možete poslužiti s bilo kojim toplim napitkom.
"Napoleon" od pita kruha s sirom
Ako želite skuhati ukusan delikatni desert koristeći domaći sir, onda pogledajte ovaj recept. Ovaj slojni kolač, bogato natopljen kiselim vrhnjem i sirom, ima bogat kremast okus.
Vrijedno je napomenuti da ako kremi dodate bilo kakvo bojanje hrane, jelu možete dati zanimljiviju boju. Takav desert možda neće ostaviti ravnodušnim nijedno dijete.
sastojci:
- pet do osam listova pita kruha odgovarajuće veličine;
- 500 grama nježnog masnog sira;
- 250 ml kiselog vrhnja 15% masnoće (deblje neće raditi, jer će kolači biti slabo zasićeni, a kolač će se isušiti);
- ½ šalice šećera;
- 50 grama maslaca.
Korak po korak recept:
Skuhani sir prođite kroz sito par puta, dodajte mu sav šećer i kiselo vrhnje. Sve sastojke umutite mikserom (potrebno je da se šećer potpuno otopi).
Pokrijte lim za pečenje podmazanim pergamentom. Na pergament stavite prvi list pita kruha, premažite ga rastopljenim maslacem, a zatim špatulom premažite malo vrhnja. Pokušajte ravnomjerno rasporediti kremu po torti.
Na kremu stavite sljedeći list pita kruha i ponovite postupak ponovo. Dakle, tortu u potpunosti sastavite. Posljednji sloj - završni - krema.
Stavite tortu u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stepeni na 12-15 minuta. Torta je spremna. Rezanje deserta najbolje je prije nego što se ohladi.
