Kavkaški lokut vrlo je neobičan, ali lijep i zdrav plod. Njegove prednosti su zbog bogatog sastava vitamina i minerala. Medlar je koristan za one koji pate od hipertenzije, astme ili dijabetesa. Uz stalnu konzumaciju, probava se poboljšava, čiste se krvne žile i jetra.
Odaberite svoj recept
O voću
Medlar je neobično voće s rijetkim i lijepim imenom. Postoje dvije uzgajane voćne biljke: kavkaška medvjeda i japanka. Unatoč uobičajenom imenu, toliko su različiti među sobom da ih botaničari pripisuju različitim rodovima iste obitelji s ružičastim cvjetovima.
Domovina kavkaške medvjedića je jugoistočna Azija i jugoistočna Europa. Do danas se ovo voće nalazi u Gruziji, Alžiru, Armeniji, Krimu i svim ostalim zemljama s istom klimom.
Plodovi medenjaka su kavkaške smeđe boje s blagim crvenim nijansama. Mogu dostići promjer do 3 cm. Okus ovih plodova je slatko i kiselo, malo adstrigentno, a da biste se riješili viskoznosti, plodovi se mogu obraditi hladnom vodom.
Korisna svojstva medenjaka
Sastav ovog čudesnog voća sadrži puno askorbinske kiseline koja jača i jača imunološki sustav i pomaže u borbi protiv infekcija.
Medlar blagotvorno utječe na stanje krvnih žila - jača njihove zidove i sprečava pojavu krvnih ugrušaka.
Zbog sadržaja tanina, lokut kavkaški ima baktericidni učinak. Osim toga, plodovi se mogu koristiti kao protuupalni i hemostatski.
Medlar pomaže čišćenju organizma od toksina, snižava kolesterol, poboljšava aktivnost gastrointestinalnog trakta.
Medenjak također sadrži kalij koji ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav tijela, te kalcij, koji poboljšava stanje kose, noktiju i kostiju u ljudskom tijelu. A zahvaljujući magnezijumu, ovo voće pozitivno djeluje na živčani sustav i stanje mišića. Plodovi medenjaka normaliziraju krvni tlak i poboljšavaju koagulaciju krvi, što značajno smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara.
Primjena za kuhanje
Plodovi kavkaške medvjede mogu se konzumirati i svježi i prerađeni. A ako ih sakupite nakon mraza, tada će izgubiti svu kiselinu i bit će vrlo slatkog okusa.
Od plodova medenjaka napravite džem, džem, sirup, kompot itd. Također, ovo voće može savršeno ukrasiti bilo koji desert.