Mnogi ljudi razmišljaju o nedostatku vitamina i nastoje ga nadoknaditi na svaki mogući način. Istodobno, zaboravljaju na važne mineralne tvari, koje su također neophodne za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.
Odaberite svoj recept
Ljudskom tijelu svakodnevno trebaju značajne doze širokog spektra organskih i anorganskih spojeva. Uz vitamine, koje gotovo nikad školarci ne zaboravljaju, postoji još jedna skupina kemijskih elemenata koja nije manje značajna za tijelo, a koji se u znanosti obično nazivaju mineralima.
Minerali su najjednostavnije tvari koje su u cjelini prisutne u periodičnoj tablici. Sve mineralne tvari potrebne tijelu za održavanje normalnog funkcioniranja mogu se podijeliti u dvije skupine: elementi u tragovima i makroćelije.
Posebno su važni makrohranjivi sastojci, što je naglašeno u nazivu "makro" (doslovno se prevodi kao "veći / veći"). Te minerale tijelo treba u velikim količinama dnevno, a ovisno o specifičnom mineralu, od 200 do 1000 mg, a u slučaju klora do 3000 mg. Grupa makroćelija koja je potrebna čovjeku uključuje: kalcij, kalij, fosfor, magnezij, klor, natrij.
- Mg (magnezij) - ova makrocelija najvažnija je za održavanje normalnog funkcioniranja srčanog mišića. Dakle, magnezij, osim ove funkcije, ima ogroman utjecaj na održavanje funkcioniranja živčanog sustava. Preporučeni dnevni minimum je oko 300 mg.
- Cl - klor, iako je otrov u velikim količinama, ovaj element periodične tablice igra važnu ulogu u održavanju acidobazne ravnoteže u tijelu. HCl je klorovodična kiselina i ona je glavna komponenta želučanog soka. Klor, zauzvrat, sudjeluje u metabolizmu ove kiseline, što rezultira utjecajem na probavne procese. Preporučeni dnevni unos za zdravu odraslu osobu je od 1 do 3 g. Treba napomenuti da čak 7 g klora dnevno neće naštetiti organizmu.
- Ca (kalcij) - odgovoran je za nastanak koštanog i živčanog tkiva, iako se 99% kalcija nalazi u kostima i zubima. Kad tijelu nedostaje, zubi i kosti postaju krhki, a sama osoba razdražljivija. Preporučeni minimum za odraslu osobu je najmanje 1 g dnevno.
- P (fosfor) - odgovoran za čvrstoću kostura. Više od 80% fosfora nalazi se u ljudskim kostima i zubima, ovaj je element također neraskidivo povezan s magnezijem i kalcijem. Uz to, izuzetno važna funkcija fosfora je "sudjelovanje" u metaboličkim procesima zasićenja tijela energijom tijekom raspada molekula glukoze. Preporučena doza je oko 0, 6-0, 8 g / dan.
- Na (natrij) - kao i kalij, klor i natrij makroćelijski je „elektrolit“. Normalna razmjena tekućine između stanica tijela i okoliša ovisi o natriju, magnezij štiti stanice i organe od dehidracije. Potreban dnevni unos za odraslu osobu je oko 500-600 mg.
- K (kalij) - odgovoran je za ritam srca, djeluje zajedno s natrijom kako bi održao normalno funkcioniranje živčanog i mišićnog tkiva. Odgovorna je i za ritam srčanog mišića, čisti tijelo od toksičnih tvari. Proces normalnog zasićenja tjelesnih stanica kisikom ovisi o razini kalija u tijelu. Preporučena dnevna doza je oko 2 g dnevno, međutim, gotovo nitko ne ima nedostatak, jer se kalij nalazi u gotovo svim namirnicama.
Raznovrsna hrana na vašem stolu pomoći će u održavanju potrebne dnevne razine tih makronutrijenata u tijelu.