Predstavljamo opciju win-win za ukusno kuhanje kupusa za zimski stol. Recept je testirano nekoliko generacija. U obitelji ga koristimo više od 10 godina. Baka je bila prva koja je na taj način započela kuhati kupus, a od tada sve više rodbine radije kupuje kupus na ovaj način. Ispada brzo, jednostavno i vrlo ukusno. Pored toga, kupus se može brati i zimi i proljeće.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- proizvodi:
- • Bijeli kupus –2 kg
- • Češnjak - 4 češnja
- • Mrkva - 3-4 komada (po ukusu)
- Za marinadu:
- • 1 litra vode
- • 2 žlice. Ja soli
- • 1 žlica. granulirani šećer
- • 0, 5 šalica biljnog ulja (bez rafiniranog mirisa)
- • 1 šalica 9% octa
- pribor za jelo:
- • Tepsija
- • Staklene staklenke
Priručnik s uputama
1
Kuhanje kupusa je vrlo brzo. Zahvaljujući tome, recept se nije samo ukorijenio, već je postao popularan u našoj velikoj obitelji, jer svaka domaćica želi brzo i ukusno nahraniti svoju obitelj. Dakle, prvo morate kuhati povrće. Da biste to učinili, bijeli kupus očistite od gornjih listova, izrežite panjev i narežite na komade. Klinčići češnjaka ogulite i narežite na kriške. Mrkvu ogulite i naribajte na srednjoj rerni.
2
Dalje, trebate kuhati marinadu. Da biste to učinili, u posudu ulijte izmjerenu količinu vode, sipajte potrebnu količinu šećera, dodajte sol. Temeljito promiješajte da se kristali šećera i soli počnu otapati. Nakon što dodajte biljno ulje i ocat u marinadu.
3
Stavite dobivenu smjesu na vatru. Čim marinada počne ključati, vatra se isključuje i povrće se izlije u lonac s kipućom, vrućom marinadom. Na povrće stavite obrnuti poklopac ili tanjur i namjestite ugnjetavanje.
4
Kupus treba marinirati 1 dan na sobnoj temperaturi. Da biste to učinili, možete ga ostaviti pravo na stolu. Nakon 24 sata, kupus se šalje u hladnjak na čuvanje. Istovremeno se može unaprijed pakirati u staklene staklenke s otopinom soli.
Obratite pažnju
Povrće treba staviti u malu tavu, jer je povoljnije staviti ugnjetavanje u njega, a zatim ga staviti u hladnjak, ako ga na primjer ne želite prebaciti u staklenke.
Korisni savjeti
Ako volite zdrobljeni kupus, kupus možete nasjeckati nožem umjesto krupnih komada, ali pokušajte ne praviti vrlo male komade.