Lingonberry nije samo vrlo ukusna, već i izuzetno korisna bobica, dok se njegova ljekovita svojstva čuvaju i nakon toplinske obrade. Džem od bobica sadrži mnogo različitih vitamina, može imati antipiretski učinak i služi kao izvrsna prevencija prehlade.
Odaberite svoj recept
Klasični džem od jagoda
Klasična verzija kuhanja džema od brusnica prilično je jednostavna. Ovaj recept ne koristi druge bobice i voće, što vam omogućuje da u potpunosti uživate u jedinstvenom okusu zrelih lingonberry-a.
Osnovni sastojci:
- 1 kg jagoda;
- 250 ml vode;
- 500 g granuliranog šećera.
Priprema:
Bobice svježih brusnica temeljito se operu pod tekućom vodom i očiste se od repova. Napunimo tavu vodom i u nju ulijemo lingonves. Dajemo bobicama da malo prokuha, a zatim dodamo šećer. Dovedite smjesu do vrenja, povremeno miješajući, a zatim kuhajte još 15 minuta. S površine džema uklonite pjenu, izlijte je u čiste staklenke, razvaljajte i uklonite da se ohladi.
Džem od jagoda sa jabukama
Sam pekmez od jagoda je vrlo ukusan, međutim, ako mu dodate druge bobice ili voće, on će steći zanimljiviji i bogatiji okus. Na primjer, ispada nevjerojatno ukusan džem od lingonberry i jabuka. Osim toga, ova ljekovitost ni po čemu nije ljepša od marmelade od malina.
Osnovni sastojci:
- 1 kg jagoda;
- 1 kg jabuka;
- 200 ml vode;
- 700 g granuliranog šećera.
Priprema:
Moje lišće i očistite od lišća, repova i drugog smeća. Jabuke operite, ogulite i narežite na srednje kockice. Stavimo tavu s vodom na štednjak, kad tekućina proključa, u nju spustimo lingonine i kuhamo 5 minuta, neprestano miješajući. Zatim dodajte nasjeckane jabuke u tavu i kuhajte još 10 minuta, bez prestanka miješanja. Ulijte šećer u smjesu i kuhajte ponovo 10 minuta. Gotov džem od jagoda i jabuka izlijte u vruće sterilizirane staklenke i razvaljajte.
Džem od jagoda sa kupinom i medom
Kombinacija dviju divljih bobica - lingonberry i kupina - daje džem jedinstven malo kiseli okus koji može iznenaditi i najzahtjevnije gurmane.
Osnovni sastojci:
- 1 kg jagoda;
- 1 kg kupine;
- 200 ml meda;
- 1 žlica. žlica limunovog soka;
- 400 ml vode.
Priprema:
Operim bobice pod tekućom vodom i očistim ih od repova. Tavu napunimo vodom, stavimo na polaganu vatru, izlijemo oprane bobice i dodamo med. Zatim dovedite vodu do vrenja i kuhajte smjesu 20 minuta, neprestano miješajući. Uklonite džem od lingonberry-kupine s vatre, dodajte mu limunov sok, temeljito promiješajte sve i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Gotovu poslasticu izlijte u staklenke i uvijte poklopce.