Brza večera ili doručak! Dežurno i istovremeno krunsko jelo omiljeno u našoj obitelji su nezaslađeni lijeni štrukli.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- 500 grama skute, 2 jaja, 3 žlice s malo brda brašna, žličica soli, luk - ili jedan srednji luk, ili grozd zelenog. Brašno za dodavanje.
- Kiselo vrhnje ili maslac začinite jelo.
Priručnik s uputama
1
Na vatru stavite lonac za kuhanje knedla.
Ogulite ili operite luk i sitnije nasjeckajte.
To bi trebalo trajati oko 3 minute.
2
U zdjeli pomiješajte, po mogućnosti s vilicom, skute, sol, jaje, luk. Dodajte brašno. Tijesto treba biti vrlo mekano, lako se uzima žlicom. Stavite na 2 minute.
3
Na dasku za sjeckanje, vrlo velikodušno posuto brašnom, stavite oko pola tijesta i razvaljajte 2 kobasice. Po potrebi dodajte brašno. Dijagonalni rezovi kobasice dijele na odvojene knedle.
Tava bi već trebala ključati, a prva šarža se šalje u slanu vodu. Na površini knedle kuhaju se ne duže od 2 minute.
Dok se prva šarža kuha, formira se druga kartica.
Dobiveni knedle dovoljni su za obitelj od 4 osobe.
Poslužite s maslacem ili kiselim vrhnjem. Dobar apetit!
Obratite pažnju
Skuta za ovaj recept je bolje da ne uzimate najveći udio masti. Prodajemo 2%.
Korisni savjeti
Luk se može sjeckati i u blenderu. Još je bolje mijesiti tijesto rukom.
Na istoj osnovi, samo bez brašna, možete skuhati obične knedle - slani skuti s jajima i lukom postat će punjenje.