Neobično jelo s iznenađenjem u sredini. Hrskave omotnice tijesta punjene piletinom i jajima.
Odaberite svoj recept
Trebat će vam
- - 4 jaja;
- - 110 g šampinjona;
- - 2 kuhana pileća prsa;
- - 1, 5 žličica maslaca;
- - prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
- - 3 žlice. žlice kiselog vrhnja;
- - 2 žlice. žlice nasjeckanog svježeg kopra;
- - 10 listova tijesta;
- - zelena salata za ukrašavanje;
- - biljno ulje za prženje;
- - sol, papar - po ukusu.
Priručnik s uputama
1
Kuhajte 3 jaja u maloj tavi 9 minuta. Ocijedite i ostavite da se jaja ohlade. Dok se hlade, razbijte preostalo jaje u zdjelu. Gljive i piletinu sitno nasjeckajte. Ogulite i izrežite kuhana jaja kad se ohlade.
2
U tavi s dugom ručkom otopite maslac i pržite gljive na jakoj vatri 2 minute. Dodajte muškatni oraščić, začinite solju i paprom. U zdjeli kombinirajte gljive, sjeckana jaja, piletinu, kiselo vrhnje i kopar.
3
Izrežite listove tijesta na pola. Stavite žlicu dobivene pileće smjese na jedan kraj svake trake i presavijte je u trokutastu omotnicu. Podmažite rub tijesta razmućenim jajetom i pritisnite da biste omotali omotnicu. Ponovite s ostatkom tijesta.
4
Ulijte ulje u duboku tavu ili fritezu sa dubokom masnoćom jednu trećinu i zagrijte na jakoj vatri. Pržite omotnice 4 minute, okrenuvši ih jednom, dok ne postanu zlatne boje. Položite ih na papirnate ručnike kako biste uklonili suvišne masnoće i odmah poslužite, ukrašeni salatama.